แคนตาลูป
แคนตาลูป เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย แต่มีผู้นำผลไม้ชนิดนี้ไปปลูกที่ประเทศอิตาลีในเมือง “แคนตาลูโป (Cantalupu)” ซึ่งอยู่ใกล้กับกรุงโรม จึงเป็นที่มาของชื่อผลไม้ชนิดนี้ โดยผลไม้ชนิดนี้ได้นำเข้ามาในประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ.2478 โดยมีการปลูกครั้งแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ จนได้มีการนำมาทดลองปลูกที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ปรากฏว่าได้ผลดี โดยปัจจุบันแหล่งปลูกที่สำคัญในประเทศไทยอยู่ที่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร
แคนตาลูป (Cantaloupe) หรือ แตงแคนตาลูป, แคนตาลูป
มีชื่อวิทยาศาสตร์ คือ “Cucumis melo L. var. cantaloupensis” ชื่ออื่น คนไทยจึงนิยมเรียกกันว่า แตงเทศ, แตงฝรั่ง, แตงไทยฝรั่ง
ลักษณะ
- เป็นพืชล้มลุก เป็นเถาเลื้อยมีขนอ่อนปกคลุม มีอายุสั้นมีเพียงปีเดียวหรือฤดูเดียว มีลำต้นเดี่ยว ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เถาแก่มีสีเขียวปนน้ำตาล
- ราก มีระบบรากแก้ว แทงลึกลงในดิน มีลักษณะทรงกลม จะมีรากแขนงรากฝอยเล็กๆ ออกรอบตามแนวราบ มีสีน้ำตาล
- ใบ เป็นใบเดี่ยว มีลักษณะทรงรูปสามเหลี่ยม ปลายใบแหลม ขอบใบมีรอยหยัก มีใบขนาดใหญ่ มีก้านใบยาว มีขนปกคลุม มีสีเขียว
- ดอก เป็นดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบ มีลักษณะคล้ายแตร กลีบดอกมีสีเหลือง กลีบเลี้ยงมีสีเขียว มีก้านดอกยาว ดอกเพศเมีย มีผลเล็กๆติดมาด้วย ดอกตัวผู้ไม่มีผลเล็กๆติดมา
- ผล มีลักษณะทรงกลม มีเปลือกแข็ง ผิวเรียบหรือผิวมีลายตาข่ายนูนสีขาวทั่วผล ตามสายพันธุ์ ผลมีสีเขียว สีเหลือง สีส้ม หรือสีขาวครีม ตามสายพันธุ์ ข้างในมีเนื้อสีส้ม สีเขียวอมขาว หรือสีเหลือง เนื้อนุ่มชุ่มน้ำ จะมีเมล็ดสีครีมแทรกอยู่ มีรสชาติหวานเย็น มีกลิ่นหอม
- เมล็ด อยู่ภายในผล จะมีหลายเมล็ดอยู่ในเนื้อ เมล็ดมีลักษณะแบนรีๆ เมล็ดอ่อนมีสีขาวนวล เมล็ดแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
สรรพคุณของแคนตาลูป
1. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
2. มีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
3. มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ
4. มีส่วนช่วยรักษาโรคความดันโลหิต
5. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
6. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
7. ช่วยเสริมสร้างภูมิร่างกายให้แก่ร่างกาย
8. มีส่วนช่วยในเรื่องของการเกิดสมาธิ
9. ช่วยเป็นยาขับปัสสาวะ
10. ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ
11. ช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของลำไส้
12. ช่วยบรรเทาอาการท้องปั่นป่วนจากการรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา
13. ช่วยในการขับน้ำนม
14.ช่วยในการขับเหงื่อ
15. ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
16. ช่วยในการลดไข้
17. ช่วยดับร้อน แก้กระหาย
18. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
19. ช่วยในการชะลอวัยและลดการเกิดริ้วรอย
คุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการของแคนตาลูปต่อ 100 กรัม พลังงาน 34 กิโลแคลอรี
| สารอาหาร | ปริมาณสารที่ได้รับ |
| คาร์โบไฮเดรต | 8.16 กรัม |
| น้ำตาล | 7.86 กรัม |
| เส้นใย | 0.9 กรัม |
| ไขมัน | 0.19 กรัม |
| โปรตีน | 0.84 กรัม |
| วิตามินเอ | 169 ไมโครกรัม 21% |
| เบตาแคโรทีน | 2,020 ไมโครกรัม 19% |
| ลูทีนและซีแซนทีน | 26 ไมโครกรัม |
| วิตามินบี 1 | 0.041 มิลลิกรัม 4% |
| วิตามินบี 2 | 0.019 มิลลิกรัม 2% |
| วิตามินบี 3 | 0.734 มิลลิกรัม 5% |
| วิตามินบี 5 | 0.105 มิลลิกรัม 2% |
| วิตามินบี 6 | 0.072 มิลลิกรัม 6% |
| วิตามินบี 9 | 21 ไมโครกรัม 5% |
| โคลีน | 7.6 มิลลิกรัม 2% |
| วิตามินซี | 36.7 มิลลิกรัม 44% |
| วิตามินเค | 2.5 ไมโครกรัม 2% |
| ธาตุแคลเซียม | 9 มิลลิกรัม 1% |
| ธาตุเหล็ก | 0.21 มิลลิกรัม 2% |
| ธาตุแมกนีเซียม | 12 มิลลิกรัม 3% |
| ธาตุแมงกานีส | 0.41 มิลลิกรัม 20% |
| ธาตุฟอสฟอรัส | 15 มิลลิกรัม 2% |
| โพแทสเซียม | 267 มิลลิกรัม 6% |
| ธาตุโซเดียม | 16 มิลลิกรัม 1% |
| ธาตุสังกะสี | 0.18 มิลลิกรัม 2% |
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)
คำเตือน : “ไม่ควรรับประทานติดต่อกันมากจนเกินไป เนื่องจากแคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ดูแลยาก มีปัญหาเรื่องโรคต่าง ๆ และแมลงต่าง ๆ มากมาย โดยการปลูกแคนตาลูปนั้นต้องใช้ยาที่แรงและฉีดค่อนข้างบ่อย บางคนฉีดยาไม่เว้นแต่ละวัน แม้กระทั่งวันเก็บผลผลิตขายก็ยังฉีดอยู่ จนยามันสะสมไว้ในลูกแคนตาลูป การรับประทานเข้าไปก็อาจจะสะสมไว้ในร่างกายได้เรื่อย ๆ ซึ่งอันตรายมาก” คำสัมภาษณ์จากลุงลอง นายลิขิต เคลื่อนดอน ผู้ปลูกแคนตาลูปในจังหวัดสระแก้ว
วิธีทำน้ำแคนตาลูปปั่น
1. ปอกเปลือกแคนตาลูปแล้วนำเมล็ดออก
2. นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กประมาณ 1 ถ้วย
3. น้ำส้มคั้นครึ่งถ้วย
4. มะนาว 1 ช้อนชา
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
6. ปั่นจนได้ที่ และนำใส่แก้ว
เสร็จแล้วน้ำแคนตาลูป
สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth
แหล่งอ้างอิง
1. วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), บทสัมภาษณ์จากลุงลอง (นายลิขิต เคลื่อนดอน)
2. www.thai-thaifood
อ้างอิงรูปจาก
1.https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/cantaloupe/growing-cantaloupe.htm
2.https://www.halfyourplate.ca/produce/fruits/cantaloupe/
