ความสำคัญของผักและผลไม้
สิ่งที่โดดเด่นอย่างมากสำหรับประเทศไทยเรานั้นก็ต้องเป็นเรื่องของผักและผลไม้ ที่ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหน ฤดูอะไรก็มีผักดีๆ สดๆ ใหม่ๆ ผลไม้อร่อยๆ ให้เลือกกินกันได้ตลอดทั้งปี สลับหมุนเวียนกันแบบไม่ขาดสาย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีอย่างมากสำหรับคนไทยที่จะมีวิตามินต่างๆ จากผักและผลไม้นั้นข่วยสร้างสุขภาพที่ดี เพิ่มความแข็งแรงของร่ายกายได้อย่างดี ช่วยทั้งระบบการย่อยอาหาร บำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย
ส้มเกลี้ยง ผลไม้เนื้อหวานฉ่ำกลิ่นหอม
ส้มเกลี้ยง
ชื่อสามัญของส้มเกลี้ยง คือ Orange, Bilti, Sevile orange, Sweet orange, Surect orange, Sour orange, Bigarade , ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Citrus ...
ส้มเขียวหวาน สรรพคุณและประโยชน์ 18 ข้อ
ส้มเขียวหวาน
ส้มเขียวหวาน ผลไม้รสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสหวานมากกว่าส้มชนิดอื่น ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร มีวิตามินและแร่ธา...
อินจัน พรรณไม้โบราณใกล้สูญพันธุ์บำรุงเลือดลมได้
อินจัน
อินจัน Gold apple เป็นต้นไม้โบราณที่ปัจจุบันหาดูได้ยากนิยมปลูกไว้ตามวัด ต้นจันเป็นไม้ผลที่ค่อนข้างแปลก ต้นเดียวกันแต่ออกผล 2 แบบ ผลหนึ่งลูกจ...
สาเก แหล่งอาหารโปรตีนหลักที่ดีต่อสุขภาพ
สาเก
สาเก (Breadfruit) เป็นหนึ่งในพืชผลที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ให้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายถูกนำมาประกอบอาหารทั้งอาหารคาวและของหวาน เนื่อง...
ส้มจี๊ด ผลไม้มงคลช่วยแก้ท้องอืด
ส้มจี๊ด
ส้มจี๊ด (Kumquats) หรือ ส้มกิมจ้อ เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน แล้วแพร่กระจายพันธุ์ไปญี่ปุ่น ไต้หวัน และเกาหลี ภาษาจีนกวางตุ้งเรียกว่า ก่ำควิ...
สาลี่ ผลไม้ฤทธิ์เย็นช่วยดับพิษร้อน แก้อาการไอ
สาลี่
สาลี่ Chinese pear เป็นต้นไม้ที่ออกผลสีน้ำตาลอมเหลือง มีรสหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอม กรอบอร่อย อยู่ในวงศ์กุหลาบ Rosaceae ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดที่...
องุ่น ผลไม้มหัศจรรย์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญ
องุ่น
องุ่น (Grape, Grape vine) เป็นผลไม้เถาเลื้อยที่มีประโยชน์หลากหลายส่วนใหญ่นิยมทานเป็นผลไม้สด คั้นเป็นน้ำผลไม้ แยม ใช้ในการผลิตไวน์ และน้ำมันสก...
สละ ผลไม้ทานดีมากประโยชน์ และสรรพคุณ
สละ
สละ (Snake Fruit) เป็นพืชในวงศ์ปาล์มและอยู่ในสกุลเดียวกับระกำ เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศอินโดนีเซีย มีมากกว่า 30 สายพันธุ์ พันธุ์ที่นิยมทานมาก ค...
เลมอน ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติอาหารและมีประโยชน์มากมาย
เลมอน
ชื่อสามัญของเลมอน คือ Lemon อ่านว่า เล-ม่อน เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ มีรสเปรี้ยวนิยมถึงนำมาใช้ในเมนูอาหารคาวรวมถึงเครื่องดื่ม ชื่...
ลูกท้อ ผลไม้เมืองหนาวเนื้อหวานชุ่มฉ่ำ
ลูกท้อ
ลูกท้อ คือ Peach เป็นต้นไม้ที่ให้ผลอยู่ในวงศ์กุหลาบ (Rosaceae)เป็นพรรณไม้เมืองเหนือมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนรวมถึงทางภาคเหนืองของประเทศไทยที่ม...
ลิ้นจี่ ผลไม้มากสรรพคุณป้องเหน็บชา
ลิ้นจี่
ลิ้นจี่ (Lychee, Litchi, Lichee, Lichi) เป็นไม้ยืนต้นกึ่งเขตร้อนที่มีอายุยืนยาวผลไม้ชนิดนี้มีลักษณะเปลือกเป็นสีแดง ถูกจัดอยู่ในวงศ์เดียวกัน...
ลำไย คุณสมบัติช่วยให้เจริญอาหาร หลับสบาย
ลำไย
ลําไย เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากในประเทศไทยบ้านเรา โดยจังหวัดที่ปลูกมากที่สุดคือจังหวัดลำพูน ส่ว...
ลางสาด ไม้ผลเมืองร้อนอุดมด้วยวิตามินเอ
ลางสาด
ลางสาด (Langsat) เป็น ต้นไม้จากตระกูลกระท้อนอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น ไทอามีนและไรโบฟลาวิน ซึ่งเป็นหนึ่งในการผลิตเซลล์เซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยในก...
ละมุด ผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารชั้นเยี่ยม
ละมุด
ละมุด (Sapodilla) เป็นไม้ยืนต้นโตช้า ผลจะมีผิวหยาบเมื่อสุกเนื้อสีน้ำตาลหวานนิ่ม อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารชั้นเยี่ยมรับประทานผลสุกช่วยให้อิ่มนานขึ...
ลองกอง สุดยอดผลไม้เนื้อฉ่ำแหล่งวิตามินบี
ลองกอง
ลองกอง (Longkong) มีถิ่นกำเนิดในทางแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหมู่เกาะชวา เกาะมลายู ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และทางภาคใต้ของประเทศไทย ในจังหว...
บ๊วยผลไม้เมืองหนาว ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
บ๊วย
บ๊วย Chinese plum, Japanese apricot, Ume เป็นผลไม้เมืองหนาว มีต้นกำเนิดในประเทศจีน และเวลาต่อมาในภายหลังก็ได้แพร่กระจายไปหลายประเทศ ยกตัวอย่าง...
ราสเบอร์รี ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี
ราสเบอร์รี
ราสเบอร์รี (Raspberry) คือผลไม้ในสกุล Rubus ซึ่งเป็นสกุลเดียวกันกับแบล็คเบอร์รี และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี โดยส่วนใหญ่มัก...
สุดยอดคุณประโยชน์จากระกำ 7 ข้อ
ระกำ
ระกำ (Salacca) เป็นพืชตระกูลปาล์มและอยู่ในสกุลเดียวกับสละ เป็นพืชที่ทำรายได้ให้เกษตรกร เฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดตราด เป็นที่รู้จักในนาม “ร ะ กำ ...
มารัง ผลไม้พื้นเมืองคล้ายจำปาดะ
มารัง
ม า รั ง เป็นพืชพื้นเมืองในเกาะบอร์เนียว เกาะปาลาวัน และเกาะมินดาเนา ในฟิลิปปินส์พบกระจายพันธุ์ในมินโดโร เกาะมินดาเนา บาซิลัน และคาบสมุทรซูลู...
มามอนซีโย ผลไม้เมืองร้อนแห่งทวีปอเมริกา
มามอนซีโย
มามอนซีโย หรือ มามันซีโอ Mamoncillo เป็นผลไม้เมืองร้อนมีถิ่นกำเนิดที่ทางตอนเหนือของอเมริกาใต้เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะมีผลไม้ชนิดนี้ที่เฉพาะเ...
มันสําปะหลัง พืชเศรษฐกิจอุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
มันสำปะหลัง
มันสำปะหลัง (Cassava) มีถิ่นกำเนิดในแถบที่ลุ่มเขตร้อน มีหลักฐานแสดงว่ามีการเพาะปลูกกันในประเทศโคลัมเบียและเวเนซุเอลามานานกว่า 3,000-7,0...
มันฝรั่ง พืชอาหารสารพัดประโยชน์
มันฝรั่ง
มันฝรั่ง (Potato) เป็นพืชกินหัวที่สำคัญชนิดหนึ่งที่กลายเป็นอาหารหลักและวัตถุดิบสำคัญอันดันที่ 4 ของโลก เนื่องจากสามารถใช้ทดแทนธัญพืชได้และ...
มะหลอด สมุนไพรพื้นเมืองโบราณผลสีแดงสะดุดตา
มะหลอด
มะหลอด เป็นพันธุ์ไม้พุ่มสมุนไพรพื้นเมืองของไทยที่พบได้มากในทางภาคเหนือ ตามป่า ตามทุ่งนา หรือตามบ้านเรือนชนบท และสามารถพบได้ตามชายป่าชื้น ป่า...
มะพูด ผลไม้ป่าดงดิบรสเปรี้ยวอมหวานแห่งอินโดนีเซีย
มะพูด
มะพูด (Yelloe mangoesteen) เป็นพันธุ์ไม้ในตระกูลมังคุดและส้มแขก และยังถูกนำมาใช้ประโยชน์มากมาย ซึ่งผลไม้ชนิดนี้เมื่อผลสุกจะมีรสเปรี้ยวอมหวานร...
มะยมต้นไม้ชื่อมงคล สารพัดประโยชน์ที่น่าสนใจ
มะยม
มะยม (Star gooseberry) เป็นผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อผลเริ่มแก่สามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือจะนำมาแปรรูป เช่น เชื่อม ดอง แช่อิ่ม ออกผลในช่วงฤด...
มะปราง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย
มะปราง
มะปราง (Plum mango) มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คือ ไทย ลาว พม่า มาเลเซีย ซึ่งจะมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Bouea macrophylla Griff. อย...
มะตาด สมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ
มะตาด
มะตาด เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่พบขึ้นตามป่าดิบชื้นที่ใบเขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งอยู่ในวงศ์ Dilleniaceae พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ...
มะเดื่อฝรั่ง แหล่งไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
มะเดื่อฝรั่ง
มะเดื่อฝรั่ง (Fig) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยมีถิ่นกำเนิดในตุรกีไปจนถึงอินเดีย ส่วนใหญ่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่น มะเดื่อลูกฟิกมีวิธีทานทั...
ประโยชน์ของมะขามเทศ 30 ข้อ
มะขามเทศ
มะขามเทศ (Manila tamarind) เป็นผลไม้พื้นบ้านอุดมไปด้วยวิตามินกับแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินบี 1 วิตามิ...
มะขวิด พรรณไม้แห่งคาบสมุทรอินโดจีน
มะขวิด
เป็นพรรณไม้ผลกลมสีเทาอมเขียวที่มีความทนต่อสภาพอากาศร้อนแล้งต่าง ๆ ได้ดี ชอบขึ้นในเขตมรสุมหรือในเขตร้อนที่มีสภาพอากาศแห้งแล้งเป็นบางช่วงมีต้น...
