แตงกวา
แตงกวา เป็นพืชผักอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารและใช้ทานกันเป็นประจำ ถือว่าพบได้บ่อยมากในชีวิตประจำวันของเรา มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ปลูกง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ทว่าบางคนอาจจะยังไม่รู้ว่ามีประโยชน์ในด้านใดบ้าง ซึ่งนอกจากจะเป็นสรรพคุณแล้วนั้น ยังเป็นพืชผลที่ช่วยทำให้ผิวชุ่มชื้นและนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวได้ด้วย
รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของแตงกวา
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis sativus L.
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “Cucumber”
ชื่อท้องถิ่น : มีชื่ออื่น ๆ ว่า “แตงขี้ไก่ แตงขี้ควาย แตกช้าง แตงปี แตงร้าน”
ชื่อวงศ์ : วงศ์แตง (CUCURBITACEAE)
ลักษณะของแตงกวา
ราก : มีรากแก้วและรากแขนงจำนวนมาก
ลำต้น : ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีหนวดบริเวณข้อช่วยเกาะยึดลำต้น
ใบ : มีมุมใบ 3 ถึง 5 มุม ปลายใบแหลม ทั้งลำต้นและใบมีขนหยาบ
ดอก : มีกลีบดอกสีเหลือง 5 กลีบ ดอกตัวเมียมีลูกขนาดเล็กติดมาด้วย ดอกตัวผู้สังเกตที่ด้านหน้าดอกมีเกสรยื่นออกเล็กน้อยและไม่มีลูกเล็ก ๆ ติดที่โคนดอก
ผล : ผลมีลักษณะกลมยาวทรงกระบอก ไส้ภายในผลประกอบด้วยเมล็ดมากมาย
สรรพคุณของแตงกวา
- สรรพคุณจากผล ช่วยแก้กระหาย ลดความร้อนในร่างกาย ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านมะเร็ง ช่วยรักษาสมดุลในร่างกาย รักษาระดับน้ำตาลในเลือด รักษาระดับภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสุขภาพดี ช่วยควบคุมระดับความดันเลือดและความสมดุลของสารอาหารในร่างกาย ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อ บำรุงระบบการหมุนเวียนเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยฆ่าเชื้ออ่อน ๆ ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย กระตุ้นลำไส้เล็กและมดลูกให้หดตัว กระตุ้นการสร้างแบคทีเรีย ยับยั้งไทรอยด์เป็นพิษ ต้านการเจริญเติบโตของเนื้องอก ช่วยฆ่าพยาธิ กระตุ้นการสร้าง interferon ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ลบรอยแผลเป็น เสริมสุขภาพผิว
- สรรพคุณจากเมล็ดอ่อน ช่วยต่อต้านมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
- สรรพคุณจากเถา ช่วยลดความดันโลหิต
- สรรพคุณจากเส้นใย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- สรรพคุณจากน้ำช่วยแก้ไข้ ช่วยลดอาการนอนไม่หลับ ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารในร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยลดอาการบวมน้ำ ช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อเข่าและช่วยต้านเชื้อวัณโรค ช่วยบำรุงเส้นผม บำรุงเล็บและผิวหนัง ช่วยชะลอวัยให้เส้นผม แก้ปัญหาผมบาง
ช่วยแก้อาการเจ็บคอ ด้วยการนำผลมาคั้นเอาน้ำกลั้วคออย่างน้อยวันละ 3 ครั้ง - สรรพคุณจากใบ ช่วยในการขับถ่าย แก้อาการท้องผูก ช่วยแก้อาการท้องเสีย แก้บิด
ประโยชน์ของแตงกวา
1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู เช่น ยำไข่ต้ม ต้มจืดยัดไส้ ตำแตง เป็นต้น นิยมนำมารับประทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริกหรืออาหารจานเดียว จะช่วยผ่อนคลายความเผ็ด และช่วยแก้เลี่ยนในอาหารจานเดียวได้
2. เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว นำไปผสมในเครื่องสำอางต่าง ๆ เช่น ครีมล้างหน้า เจลล้างหน้า สบู่ล้างหน้า ครีมบำรุงผิว ครีมลดริ้วรอย ครีมกันแดด โลชั่น เป็นต้น ทรีตเมนต์ ช่วยลดรอยเหี่ยวย่น ลดสิว ลดจุดด่างดำ ช่วยบำรุงทำให้ผิวหน้าอ่อนเยาว์ เพิ่มความชุ่มชื้น ไม่ทำให้หน้ามัน ทำให้ผิวขาวใส ช่วยบำรุงดวงตา แก้ปัญหาขอบตาคล้ำ ตาบวม บำรุงเส้นผม ป้องกันผมเสีย
คุณค่าทางโภชนาการของแตงกวา
คุณค่าทางโภชนาการพร้อมเปลือก ต่อ 100 กรัมโดยคิดเป็น % ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี
| สารอาหาร | ปริมาณสารอาหาร |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.63 กรัม |
| น้ำตาล | 1.67 กรัม |
| เส้นใย | 0.5 กรัม |
| ไขมัน | 0.11 กรัม |
| โปรตีน | 0.65 กรัม |
| น้ำ | 95.23 กรัม |
| วิตามินบี1 | 0.027 มิลลิกรัม (2%) |
| วิตามินบี2 | 0.033 มิลลิกรัม (3%) |
| วิตามินบี3 | 0.098 มิลลิกรัม (1%) |
| วิตามินบี5 | 0.259 มิลลิกรัม (5%) |
| วิตามินบี6 | 0.04 มิลลิกรัม (3%) |
| วิตามินบี9 | 7 ไมโครกรัม (2%) |
| วิตามินซี | 2.8 มิลลิกรัม (3%) |
| วิตามินเค | 16.4 ไมโครกรัม |
| ธาตุแคลเซียม | 16 มิลลิกรัม (2%) |
| ธาตุเหล็ก | 0.28 มิลลิกรัม (2%) |
| ธาตุแมกนีเซียม | 13 มิลลิกรัม (4%) |
| ธาตุแมงกานีส | 0.079 มิลลิกรัม (4%) |
| ธาตุฟอสฟอรัส | 24 มิลลิกรัม (3%) |
| ธาตุโพแทสเซียม | 147 มิลลิกรัม (3%) |
| ธาตุโซเดียม | 2 มิลลิกรัม (0%) |
| ธาตุสังกะสี | 0.2 มิลลิกรัม (2%) |
| ธาตุฟลูออไรด์ | 1.3 ไมโครกรัม (11%) |
แตง-กวา เป็นผักที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย และดีต่อผิวพรรณเป็นอย่างมาก หากใครที่ต้องการบำรุงผิวและเส้นผม การรับประทานหรือการทรีตเมนต์ถือเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการด้วย หากใครที่พบผักชนิดนี้ในจานก็ลองทานสักชิ้นสองชิ้นจะดีกว่าการเขี่ยออก มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ช่วยต่อต้านมะเร็ง รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมระดับความดันเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อ บำรุงระบบการหมุนเวียนเลือด และแก้อาการนอนไม่หลับ
สั้่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth
เอกสารอ้างอิง
แหล่งอ้างอิง : รศ.ดร.สุธาทิพ ภมรประวัติ, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สถาบันการแพทย์แผนไทย, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
ข้อมูลอ้างอิง (Source) : https://medthai.com
