แคขาว ดอกเป็นยา ต้านมะเร็ง ดีต่อระบบทางเดินหายใจ

แคขาว

แค เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ถั่วที่มีดอกมีกลิ่นหอม เป็นมีสีขาวสวยงามมาก จึงนิยมปลูกไว้เป็นรั้วบ้าน แถมยังเป็นพืชที่ช่วยปรุงดินได้ด้วย ค่อนข้างเป็นประโยชน์ต่อการเกษตร และที่สำคัญเลยก็คือเป็นวัตถุดิบในอาหารหลากหลายเมนู เช่น แกงแค เป็นต้น ส่วนต่าง ๆ จากต้นสามารถนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรได้ทั้งภายนอกและภายใน ส่วนต่างประเทศจะนิยมนำดอกแคมาทานเป็นสลัดมากกว่าทำแกง ถือเป็นพืชที่คนทั่วไปรู้จักกันอย่างกว้างขวาง

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของแคดอกขาว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sesbania grandiflora (L.) Pers.
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “Agasta” “Sesban” “Vegetable humming bird” “Humming bird tree” “Butterfly tree” “Agati”
ชื่อท้องถิ่น : ภาคกลางเรียกว่า “แค แคบ้าน ต้นแค แคบ้านดอกขาว ดอกแคบ้าน” ชาวกรุงเทพเชียงใหม่เรียกว่า “แคขาว แคดอกขาว ดอกแคขาว แคบ้านดอกขาว” มีชื่ออื่น ๆ ว่า “แคแกง”
ชื่อวงศ์ : วงศ์ถั่ว (FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE)

ลักษณะของต้นแคดอกขาว

แค เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลางที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียหรือแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ลำต้น : แตกกิ่งก้านสาขามาก เนื้อไม้อ่อน เปลือกต้นเป็นสีน้ำตาลปนเทา เปลือกหนา มีรอยขรุขระแตกเป็นสะเก็ด
ใบ : เป็นใบประกอบแบบขนนกออกเรียงสลับกัน ใบย่อยขนาดเล็กรูปขอบขนาน
ดอก : คล้ายดอกถั่ว ออกดอกเป็นช่อบริเวณซอกใบ 2 – 3 ดอก มีกลิ่นหอม เป็นมีสีขาว กลีบเลี้ยงเป็นรูประฆังหรือรูปถ้วย
ผล : เป็นฝักกลมยาว เมื่อแก่จะแตกออกเป็น 2 ซีก มีเมล็ดอยู่ด้านใน ฝักมีสีเขียวอ่อน
เมล็ด : เหมือนลิ่ม เมล็ดกลมแป้นสีน้ำตาล มีหลายเมล็ด

สรรพคุณของแคดอกขาว

สรรพคุณจากยอดแค ต้านมะเร็ง ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟัน
สรรพคุณจากยอดอ่อน ต้านมะเร็ง แก้อาการปวดศีรษะข้างเดียว
สรรพคุณจากดอก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยแก้ไข้ ลดอาการไข้ ถอนพิษไข้ในร่างกาย ช่วยแก้ไข้หัวลมหรือไข้เปลี่ยนอากาศ ช่วยแก้อาการปวดและหนักศีรษะ ช่วยรักษาหลอดลมอักเสบ รักษาไซนัสอักเสบ รักษาโรคริดสีดวงในจมูก ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก ช่วยบำรุงและรักษาตับ
สรรพคุณจากใบ ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยแก้โรคตาบอดตอนกลางคืน ช่วยบรรเทาอาการของโรคลมบ้าหมู ช่วยแก้อาการปวดและหนักศีรษะ รักษาโรคริดสีดวงในจมูก ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก ช่วยทำให้ระบาย ช่วยขับพยาธิ ช่วยบำรุงและรักษาตับ ช่วยบรรเทาอาการของโรคเกาต์ แก้อาการฟกช้ำ
สรรพคุณจากเปลือกต้น ช่วยคุมธาตุในร่างกาย เป็นยาล้างแผล ชะล้างบาดแผล ช่วยรักษาแผลมีหนอง
สรรพคุณจากฝัก ช่วยในเรื่องความจำ ป้องกันการเกิดเนื้องอก บรรเทาอาการไข้ แก้ปวด แก้โลหิตจาง ช่วยทำให้ระบาย
สรรพคุณจากราก เป็นยาขับเสมหะ ลดอาการไอ แก้ร้อนใน แก้ไข้ลมหัว ช่วยแก้อาการอักเสบ
สรรพคุณจากเปลือกแค ช่วยแก้อาการปวดฟัน แก้รำมะนาด ช่วยรักษาปากเป็นแผล แก้อาการร้อนในจนปากลิ้นเปื่อย ช่วยแก้อาการท้องร่วง แก้ท้องเดิน แก้โรคบิดมีตัว แก้มูกเลือด
สรรพคุณจากทั้งห้าส่วน ช่วยแก้ตานขโมย

ประโยชน์ของแคดอกขาว

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ฝักอ่อน ยอดอ่อน และใบอ่อนรำมาปรุงเป็นเมนูดอกแค หรือนำมาลวกจิ้มกินกับน้ำพริก ชาวอีสานนิยมนำดอกแคและยอดอ่อนมานึ่งหรือย่างทานร่วมกับลาบ ก้อย แจ่ว ส่วนของดอกยังนำมาปรุงเป็นอาหารประเภทอ่อมได้
2. ปลูกเป็นไม้ประดับ
3. ใช้ในการเกษตร เป็นพืชที่ช่วยปรับปรุงดิน ใบใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงโคกระบือ ไม้ใช้ทำเป็นฟืนหรือเชื้อเพลิง ลำต้นนำมาใช้ในการเพาะเลี้ยงเห็ดหูหนูได้

แค เป็นดอกยอดนิยมในการนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ส่วนของดอกคือจุดเด่นที่สำคัญ เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยาสมุนไพร นำมาใช้ใส่ในแกง และเป็นส่วนที่มีสีสวยงามใช้ปลูกประดับบ้านได้ แคมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะดอก มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ ต้านมะเร็ง ช่วยบำรุงและรักษาสายตา แก้ไข้ แก้อาการปวด รักษาหลอดลมอักเสบและบำรุงตับ เป็นต้นที่ดีต่อโพรงจมูกและการหายใจในร่างกาย

สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth

เอกสารอ้างอิง
แหล่งอ้างอิง : เว็บไซต์สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี, หน่วยอนุรักษ์และใช้ประโยชน์พืชพรรณ ฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (นพพล เกตุประสาท), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ (เธียพัฒน์ ศรชัย), เว็บไซต์มูลนิธิหมอชาวบ้าน
ข้อมูลอ้างอิง (Source) : https://medthai.com
รูปอ้างอิง
1.https://https://www.flickr.com