น้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็น
น้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็น มีคุณค่าสารอาหาร เมล็ดเจีย ( Salvia Hispanica L ) มีลักษณะคล้ายเม็ดแมงลักเมล็ดเป็นรูปไข่ มีสีหลากหลาย เช่น สีขาว สีดำ บางครั้งมีลายเป็นจุดสีน้ำตาล น้ำตาลเข้ม สีครีม ดำ และขาว สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูป มีขนาดลำต้นสูงประมาณ 4 – 6 ฟุต สามารถปลูกได้ดีในบริเวณที่มีอากาศหนาว ปลูกกันมากในแถบทวีปอเมริกา และในประเทศไทยพบปลูกมากในบริเวณจังหวัดลำปาง กาญจนบุรี เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับมินต์หรือกระเพรา มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศเม็กซิโกในแถบทางตอนกลาง และตอนใต้ของประเทศ
สารอาหารในน้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็น
น้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็น มีสารอาหารหลากหลายชนิด เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน ใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส และโอเมก้า 3 สูงที่สุดในธรรมชาติ โดยสูงยิ่งกว่าในปลาแซลมอนยังพบสารต้านอนุมูลอิสระที่วัดค่าได้สูงกว่าในบลูเบอร์รี่ถึง 5 เท่า ช่วยป้องกันเซลล์ผิวเสื่อมสภาพ ฟื้นฟูให้เซลล์ผิวกลับมาเต่งตึงอ่อนเยาว์อีกครั้ง
น้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็นมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย
- มีโอเมก้าสูง
- มีไฟเบอร์สูง
- ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- ช่วยทำให้นอนหลับสนิท และช่วยให้อารมณ์
- เมล็ดเจียสามารถดูดซึมน้ำได้อย่างดีทำให้ทานแล้วอิ่มนาน
- ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
- ช่วยปรับสมดุลระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกาย
- ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด
- ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอได้เร็วขึ้น
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
- น้ำมันเมล็ดเจียมีคุณสมบัติช่วยในการเคลือบผิวหนัง ป้องกันผิวหนังจากการถูกทำร้ายจากมลภาวะต่าง ๆ ภายนอก
- และช่วยให้การฟื้นฟูและซ่อมแซมเซลล์ผิวเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- น้ำมันเมล็ดเจียมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดริ้วรอยตีนกาและสิว
- ช่วยกระตุ้นการทำงายของเซลล์ได้เป็นอย่างดี
นอกจากเมล็ดเจียจะมีประโยชน์แล้วในส่วนน้ำมันเมล็ดเจียสกัดเย็นยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้ เช่น อายุ สุขภาพ และโรคประจำตัวเป็นต้น
ข้อควรระวังในการทานเมล็ดเจียสกัดเย็น
นอกจากเมล็ดเจียจะมีประโยชน์แล้วในส่วนน้ำมันเมล็ดเจียยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้ เช่น อายุ สุขภาพ และโรคประจำตัว ซึ่งมีข้อควรระวังในการทาน ดังนี้
1. สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและระบบลำไส้ : เมล็ดเจียกระตุ้นให้ตับอ่อนสร้างน้ำย่อยออกมามากกว่าเดิม จึงทำให้อาการต่างๆ รุนแรงขึ้นขึ้น
2. สำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์ หรือผู้หญิงช่วงให้นมบุตร : ไม่ควรทานเมล็ดเจีย เพราะสารอาหารในเมล็ดเจียมีผลต่อระบบไหลเวียนโลหิตอาจจะส่งผลกระทบต่อบุตรได้
3. สำหรับผู้ที่ต้องเข้ารับการศัลกรรม : เมล็ดเจียส่งผลให้เลือดเกิดการแข็งตัวช้ามากกว่าปกติ เป็นเหตุให้เกิดอาการเลือดไหลไม่หยุดหากมีบาดแผล
4. สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ : ไม่ควรทานเมล็ดเจีย เนื่องจากเมล็ดเจียจะไปส่งผลต่อแรงดันเลือดในขณะที่หัวใจเกิดการคลายตัว ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดอาการช็อก หน้ามืด เป็นลมหมดสติได้
บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
