สาลี่
สาลี่ Chinese pear เป็นต้นไม้ที่ออกผลสีน้ำตาลอมเหลือง มีรสหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอม กรอบอร่อย อยู่ในวงศ์กุหลาบ Rosaceae ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดที่ทางภาคตะวันตกของประเทศจีน ดอกจะออกเป็นช่อ มีสีขาว ผลลักษณะคล้ายแอปเปิล และหลายสี เช่น สีเขียว สีน้ำตาล สีเหลือง สีแดงแดงอมส้ม เนื้อกรอบและฉ่ำน้ำ เนื้อบางสายพันธุ์จะมีลักษณะเป็นเนื้อทราย เมล็ดมีลักษณะแบนรีและมีขนาดเล็ก เมล็ดมีสีดำ สีน้ำตาลออกดำ ซึ่งต้นดูแลง่าย ให้ผลดก ทนต่อศัตรูพืช ลำต้นสูงประมาณ 30-40 ฟุต ชื่อสามัญ Chinese pear, Taiwan pear, Sand pear, Asian pear, Korean pear, Japanese pear, Nashi pear และชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
สรรพคุณของสาลี่
- สามารถช่วยในการขับปัสสาวะได้
- สามารถช่วยกระตุ้นความเฉื่อยชาของลำไส้ ช่วยในการหลั่งน้ำย่อยต่างในระบบการย่อยอาหาร ช่วยลดอาการท้องอืด และช่วยทำให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดี
- ช่วยบำรุงปอดให้แข็งแรงได้
- สามารถแก้อาการไอ ไอแห้ง ละลายเสมหะ และเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด
- มีฤทธิ์เย็น ช่วยแก้กระหาย คลายร้อน ลดความ ร้อนในร่างกาย และช่วยดับพิษร้อนในร่างกายได้
ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด - สามารถช่วยระงับประสาท และช่วยให้ผ่อนคลายความกังวล ความไม่สบายใจ ความทุกข์ในใจได้
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำให้ร่างกายแข็งแรง
- กระตุ้นการทำงานของไต
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของไต
- มีเส้นใยอาหารสูง สามารถช่วยระบาย ช่วยขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
- ช่วยฟอกกระเพาะอาหาร จะทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง
- สามารถแก้อาการคอแห้ง เจ็บคอและระคายคอ เค็มคอกระหายน้ำ ที่มีสาเหตุมาจากอาหารที่ผงชูรสเยอะ
- นำมาสับให้ละเอียด นำไปต้มกับน้ำตาลทรายแล้วรับประทาน บรรเทาอาการหวัด
- สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้
- สามารถฟอกเลือดให้สะอาด จะทำให้ไตทำงานได้ดี
- บรรเทาอาการเจ็บป่วยได้
ประโยชน์ของสาลี่
- มีกลิ่นหอมที่ช่วยกระตุ้นจิตใจ จะทำให้สดชื่น เบิกบาน กระชุ่มกระชวย
- มีน้ำตาลที่ร่างกายสามารถเอาไปใช้เป็นพลังงานได้ และช่วยทำให้ไม่รู้สึกหิว
- เหมาะกับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก
- สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายชนิด
- สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำคอ ร่างกายอ่อนแอ โรคโลหิตจาง และวัณโรค
คุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ให้พลังงาน 42 กิโลแคลอรี
| สารอาหาร | ปริมาณสารที่ได้รับ |
| วิตามินบี 1 | 0.009 มิลลิกรัม 1% |
| วิตามินบี 2 | 0.01 มิลลิกรัม 1% |
| วิตามินบี 3 | 0.219 มิลลิกรัม 1% |
| วิตามินบี 5 | 0.07 มิลลิกรัม 1% |
| วิตามินบี 6 | 0.022 มิลลิกรัม 2% |
| วิตามินบี 9 | 8 ไมโครกรัม 2% |
| วิตามินซี | 3.8 มิลลิกรัม 5% |
| วิตามินอี | 0.12 มิลลิกรัม 1% |
| วิตามินเค | 4.5 ไมโครกรัม 4% |
| โปรตีน | 0.5 กรัม |
| เส้นใย | 3.6 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 10.65 กรัม |
| ไขมัน | 0.23 กรัม |
| น้ำตาล | 7.05 กรัม |
| โคลีน | 5.1 มิลลิกรัม 1% |
| ธาตุโซเดียม | 0 มิลลิกรัม 0% |
| ธาตุฟอสฟอรัส | 11 มิลลิกรัม 2% |
| ธาตุแมกนีเซียม | 8 มิลลิกรัม 2% |
| ธาตุโพแทสเซียม | 121 มิลลิกรัม 3% |
| ธาตุแมงกานีส | 0.06 มิลลิกรัม 3% |
| ธาตุแคลเซียม | 4 มิลลิกรัม 0% |
ข้อมูลจาก USDA Nutrient database
สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับผู้ป่วย เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth
แหล่งอ้างอิง
หนังสือผลไม้ 111 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน (ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์, นิดดา หงษ์วิวัฒน์), หนังสืออิสลามกับการแพทย์ที่ไม่พึ่งยา (อะฮ์มัด อามีน ชีราซี), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
อ้างอิงรูปจาก
1.https://www.thespruce.com
