Home ผักและผลไม้ ส้มจี๊ด ผลไม้มงคลช่วยแก้ท้องอืด

ส้มจี๊ด ผลไม้มงคลช่วยแก้ท้องอืด

0
ส้มจี๊ด ผลไม้มงคลช่วยแก้ท้องอืด
ส้มจี๊ด ผลไม้มงคลช่วยแก้ท้องอืด เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน ผลเล็กผิวบาง กินเปลือก มีกลิ่นหอม ถ้าผลสุกจะมีสีส้ม มีรสเปรี้ยว
ส้มจี๊ด
เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน ผลเล็กผิวบาง กินเปลือก มีกลิ่นหอม ถ้าผลสุกจะมีสีส้ม มีรสเปรี้ยว

ส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด (Kumquats) หรือ ส้มกิมจ้อ เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน แล้วแพร่กระจายพันธุ์ไปญี่ปุ่น ไต้หวัน และเกาหลี ภาษาจีนกวางตุ้งเรียกว่า ก่ำควิด เป็นที่มาของชื่อ kumquat ( คัมควอท ) มาจากภาษาจีน หมายถึง หมายถึงส้มแมนดารินที่มีสีทอง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Citrus japonica Thunb

ลักษณะ

  • ต้น เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 1.5 – 3 เมตร ที่กิ่งจะมีหนามแหลม และยาวประมาณ 1 – 3 เซนติเมตร มีเขตกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันตก [1]
  • ใบ เป็นใบประกอบแบบลดรูป มีใบย่อย 1 ใบ ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ ที่ปลายใบจะแหลม โคนใบแหลม กว้างประมาณ 2 – 4 เซนติเมตร ยาวประมาณ 4 – 7 เซนติเมตร ที่แผ่นใบจะหนาเนียน ผิวใบมีสีเขียว มีหูใบที่เล็ก [1]
  • ดอก เป็นดอกเดี่ยว มักออกรวมเป็นกลุ่ม ดอกมีสีขาวและมีกลิ่นหอม ดอกจะออกที่ตามซอกใบกับที่ปลายกิ่ง มีกลีบเลี้ยงเป็นรูปถ้วย ที่ปลายเป็น 5 แฉก มีกลีบดอก 5 กลีบ ร่วงง่าย ถ้าดอกบานจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 – 2.5 เซนติเมตร มีเกสรเพศผู้เป็นจำนวนมาก [1]
  • ผล มีลักษณะเหมือนส้มทั่วไป แต่ขนาดเล็กกว่า เป็นส้มกินเปลือก ผลมีขนาดที่เล็กและกลม เส้นผ่านศูนย์กลางมีขนาดประมาณ 1.5 – 3 เซนติเมตร ผลมีผิวที่บางมีสีส้มและมีกลิ่นหอม ถ้าผลสุกจะมีสีส้ม มีรสเปรี้ยว มีเมล็ด 1 – 3 เมล็ด [1]

สรรพคุณของต้นส้มจี๊ด

  • ผลสามารถช่วยแก้ภูมิแพ้ที่สำแดงอาการทางลำคอ [3]
  • สามารถช่วยในการย่อยอาหารได้ [2]
  • สามารถช่วยแก้เสียงแหบได้ [3]
  • ผลมีฤทธิ์เย็น และมีรสเปรี้ยวอมหวาน มีสรรพคุณที่ช่วยหล่อลื่นปอด [3]
  • นำผลมาดองกับเกลือแล้วทำให้แห้ง ใช้อมช่วยแก้อาการเจ็บคอ [1]
  • มีวิตามินสูง นำมาทำน้ำส้มคั้นใช้ผสมกับเกลือเล็กน้อย จิบกินแก้อาการไอ [1],[3]
  • น้ำในผลมาผสมกับเกลือ กินเป็นยาขับเสมหะ [1],[3]
  • ชาส้มจี๊ดช่วยรักษา ปอดเป็นอวัยวะที่ดูดซับอารมณ์ ความเศร้า คนที่มีเรื่องเศร้า หรือร้องไห้บ่อย จะสูญเสียพลังปอด และจะทำให้ปอดชื้น มีเสมหะ หายเป็นหวัดยาก  [3]
  • เปลือกผลที่ดิบสามารถนำมารับประทานสด ๆ ช่วยขับลม และช่วยแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ชาส้มมีสรรพคุณที่ช่วยแก้ท้องอืด มีลมในท้อง มีอาการลมตีขึ้นทำให้คลื่นไส้อาเจียน

วิธีทำชาส้มจี๊ด

เตรียมส้มสด 5 – 8 ลูก น้ำตาลกรวด 20 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำใส่ในถ้วยชา แล้วใส่น้ำตาลกรวดเท่าที่ต้องการชงในน้ำร้อน ปิดฝาอบจนมีกลิ่นหอม ให้ดื่มขณะที่อุ่น [3]

ประโยชน์ของต้นส้มจี๊ด

  • สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ [2]
  • ผมมีวิตามินเอ วิตามินซี และกรดอินทรีย์หลายชนิดที่มีประโยชน์ [2]
  • ผลมีรสที่เปรี้ยว สามารถนำมาใช้ปรุงอาหาร ชา เชื่อม แยม และสามารถนำเปลือกผลห่าม ๆ มาจิ้มกับน้ำพริก [1],[2]
  • เปลือกผลสามารถนำมาทำน้ำมันหอมระเหยได้ เพราะที่เปลือกผลมีน้ำมันหอมระเหย

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ให้พลังงาน 71 กิโลแคลอรี

สารอาหาร ปริมาณสารที่ได้รับ
วิตามินบี 1 0.037 มิลลิกรัม (3%)
วิตามินบี 2 0.09 มิลลิกรัม (8%)
วิตามินบี 3  0.429 มิลลิกรัม (3%)
วิตามินบี 5 0.208 มิลลิกรัม (4%)
วิตามินบี 6 0.036 มิลลิกรัม (3%)
วิตามินบี 9 17 ไมโครกรัม (4%)
วิตามินซี 43.9 มิลลิกรัม (53%)
วิตามินอี 0.15 มิลลิกรัม (1%)
คาร์โบไฮเดรต 15.9 กรัม
ไขมัน 0.86 กรัม
น้ำตาล 9.36 กรัม
โปรตีน 1.88 กรัม
ใยอาหาร 6.5 กรัม
วิตามินเอ 15 ไมโครกรัม (2%)
ลูทีนและซีแซนทีน 129 ไมโครกรัม
สังกะสี 0.17 มิลลิกรัม (2%)
โคลีน 8.4 มิลลิกรัม (2%)
ธาตุเหล็ก 0.86 มิลลิกรัม (7%)
แมงกานีส 0.135 มิลลิกรัม (6%)
โพแทสเซียม 186 มิลลิกรัม (4%)
โซเดียม 10 มิลลิกรัม (1%)
ฟอสฟอรัส 19 มิลลิกรัม (3%)
แมกนีเซียม 20 มิลลิกรัม (6%) 

สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับผู้ป่วย เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth

เอกสารอ้างอิง
พรรณไม้ในประเทศ. “ส้ม จี๊ด”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.vegetation.thmy.com. [21 ต.ค. 2014].
หนังสือผลไม้ 111 ชนิด : คุณค่าอาหารและการกิน (นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์). “ส้มกิมจ๊อ”.
โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี. “ชาส้มจี๊ด (น้ำกิมกิก)”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.skn.ac.th/skl/project/49/te/menu.htm. [21 ต.ค. 2014].

อ้างอิงรูปจาก
1.https://www.thespruce.com/
2.https://www.specialtyproduce.com/