Home ผักและผลไม้ สุดยอดคุณประโยชน์จากระกำ 7 ข้อ

สุดยอดคุณประโยชน์จากระกำ 7 ข้อ

0
สุดยอดคุณประโยชน์จากระกำ 7 ข้อ
ผลออกเป็นทลายขนสั้นแข็งคล้ายหนามเล็กๆ ผลอ่อนมีสีน้ำตาลเข้ม ผลสุกสีแดงอมส้ม เนื้อเป็นกลีบสีเหลืองอมส้ม เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยว กลิ่นหอม
ระกำ
ผลออกเป็นทลายขนสั้นแข็งคล้ายหนามเล็กๆ ผลอ่อนมีสีน้ำตาลเข้ม ผลสุกสีแดงอมส้ม เนื้อเป็นกลีบสีเหลืองอมส้ม เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยว กลิ่นหอม

ระกำ

ระกำ (Salacca) เป็นพืชตระกูลปาล์มและอยู่ในสกุลเดียวกับสละ เป็นพืชที่ทำรายได้ให้เกษตรกร เฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดตราด เป็นที่รู้จักในนาม “ร ะ กำ หวานเมืองตราด” ราคาจะขึ้นอยู่กับคุณภาพ ซึ่งผลไม้เปลือกหนามชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Salacca wallichiana Mart. อยู่ในวงศ์ปาล์ม

ลักษณะ

  • ต้น เป็นต้นหรือเหง้าเตี้ย ยอดจะแตกเป็นกอ ผลออกเป็นกระจุกแบบทะลาย หนึ่งทะลายประมาณ 2-5 กระปุก ที่ลำต้นมีหนามยาวประมาณ 1 นิ้ว
  • ใบ ยาวเป็นทางลักษณะยาว 2-3 เมตร
  • ผล ที่เปลือกจะมีหนามเล็ก ๆ หนึ่งผลจะมี 2-3 กลีบ ผลดิบมีรสฝาดและเปรี้ยว ผลสุกมีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้ออ่อน ฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม ลักษณะจะคล้ายสละ แต่ผลจะป้อมกว่า เมล็ดใหญ่กว่า เนื้อมีสีแดงอมส้มหน่อย ๆ ถ้าเป็นสละเนื้อจะมีสีเหลืองอ่อน ๆ และจะมีเนื้อ 1-2 กลีบ
    คนไทยโบราณจะไม่นิยมปลูกในบ้าน เพราะไม่เป็นมงคล สาเหตุคงเป็นเพราะชื่อไม่เป็นมงคล เชื่อว่าถ้าปลูกในบ้านจะทำให้ผู้อยู่อาศัยได้รับความชอกช้ำใจตลอดเวลา

สรรพคุณของระกำ

  • แก่นสามารถช่วยรักษาเลือดและรักษากำเดาได้
  • แก่นสามารถช่วยรักษาอาการไข้สำประชวรได้
  • สามารถช่วยทำให้เจริญอาหาร
  • สามารถบรรเทาอาการกระหายน้ำได้
  • ช่วยการย่อยอาหารได้
  • ผลหรือแก่น สามารถใช้เป็นยาขับเสมหะได้
  • นำมารับประทาน ใช้เป็นยารักษาอาการไอ

ประโยชน์ของระกำ

  • ไม้ของต้นเอาหนามสามารถนำไปกั้นทำเป็นฝาบ้านได้
  • สามารถใช้รับประทานเป็นผลไม้หรือทำของหวานได้
  • เนื้อไม้อ่อนนุ่มและมีความหยุ่น สามารถนำมาทำเป็นจุกขวดน้ำ ทำของเล่น เพราะสามารถลอยน้ำได้ ใช้เป็นเครื่องประกอบดอกไม้
  • มีรสเปรี้ยวสามารถนำมาปรุงอาหารได้
  • นำผิวมาสกัดเป็นน้ำมัน

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ให้พลังงาน 51 กิโลแคลอรี

สารอาหาร ปริมาณสารที่ได้รับ
วิตามินบี 1 0 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม
วิตามินซี 6 มิลลิกรัม
ไขมัน 0.1 กรัม
โปรตีน 0.5 กรัม
ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 8 มิลลิกรัม

ข้อมูลจาก
สถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง

สั่งซื้ออาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วย เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth

แหล่งอ้างอิง
หนังสือผลไม้ 111 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน (ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์, นิดดา หงษ์วิวัฒน์)
เว็บไซต์มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์