มารัง ผลไม้พื้นเมืองคล้ายจำปาดะ

0
1337
มารัง ผลไม้พื้นเมืองคล้ายจำปาดะ ผลมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลือง กลิ่นหอม เนื้อคล้ายขนุนยวงใหญ่กว่า เนื้อสีขาว แกะแล้วต้องทันทีเพื่อรสจะได้ไม่เปลี่ยน
มารัง
ผลไม้พื้นเมืองคล้ายจำปาดะ ผลมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลือง กลิ่นหอม เนื้อคล้ายขนุนยวงใหญ่กว่า เนื้อสีขาว แกะแล้วต้องทันทีเพื่อรสจะได้ไม่เปลี่ยน

มารัง

ม า รั ง เป็นพืชพื้นเมืองในเกาะบอร์เนียว เกาะปาลาวัน และเกาะมินดาเนา ในฟิลิปปินส์พบกระจายพันธุ์ในมินโดโร เกาะมินดาเนา บาซิลัน และคาบสมุทรซูลู ในเกาะบอร์เนียว ชื่อภาษาอังกฤษ Timadang, Breadfruit cousin, Madang, Terap, Green pedalai, Marang, Johey oak ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Artocarpus odoratissimus ชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ เช่น ตีมาดัง เปอดาไลเขียว ตารับ มาดัง เตอรับ เป็นผลไม้พื้นเมือง เป็นที่นิยมมากในประเทศฟิลิปปินส์ตอนใต้ และที่เกาะมินดาเนา เกาะปาลาวัน เกาะบอร์เนียว ผลมีลักษณะคล้ายจำปาดะ สาเก ขนุน

ลักษณะ

  • ต้น สูงได้ถึง 25 เมตร สามารถรับประทานผลได้
  • ผลมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลือง กลิ่นหอม เนื้อมีลักษณะคล้ายขนุน แต่ยวงใหญ่กว่า เนื้อมีสีขาว ถ้าแกะแล้วต้องรับประทานทันที เนื่องจากถ้าปล่อยทิ้งเอาไว้จะทำให้รสชาติเปลี่ยนและมีสีดำ
  • เมล็ดนำไปต้มหรืออบแล้วนำมารับประทานได้

ประโยชน์ของมารัง

  • เป็นแหล่งพลังที่ดี จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายและนักกีฬา

ข้อควรระวัง : มีน้ำตาลสูง ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

สารอาหาร ปริมาณสารที่ได้รับ
วิตามินซี 30 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 2.1 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 15 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 35 มิลลิกรัม
โปรตีน 0.8-1.47 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 32.4 กรัม
น้ำ 65.7-84.2 กรัม
ไขมัน 0.2-0.3 กรัม
เส้นใย 0.6-0.77 กรัม

เมล็ดมีโปรตีนมากกว่าเมล็ดของผลไม้ชนิดอื่น
ข้อมูลจาก Philippine Medicinal Plants

สั่งซื้ออาหารทางการแพทย์ เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth

แหล่งที่มา
วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), www.stuartxchange.com
อ้างอิงรูปจาก
1.https://www.seedsdelmundo.com/
2.https://lahatdito.com.ph/product/