แพนเค้ก
แพนเค้ก (Pancakes) เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลี น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และนมเปรี้ยว ทำบนกระทะแบนมีลักษณะเป็นขนมปังแผ่นบางๆสีน้ำตาลอมเหลือง แพนเค้กมีต้นกำเนิดราวๆ 30,000 ปีก่อนในช่วงยุคหิน แพนเค้กเป็นทั้งอาหารคาว อาหารหวานสามารถทานเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นพบได้ทั่วโลก แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง และแต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งต่าง ๆ ตามชอบ
ส่วนผสมแพนเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 100 มิลลิลิตร
- เนย 30 กรัม
วิธีทำแพนเค้ก
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป พร้อมเทนมตามลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทเนยลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง รอให้กระทะร้อนรอประมาณ 2 นาที
- ทาเนยในกระทะเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
- เริ่มเทแป้งที่เตรียมไว้จากตรงกลางเทช้าๆ ในลักษณะวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายออกเป็นรูปทรงกลมสวยงาม
- ปล่อยให้แพนเค้กสุกพอดี (อย่ารีบพลิกเร็วเกินไป) ปล่อยให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลสวยงามและเมื่อฟองอากาศเริ่มก่อตัวขึ้นด้านบนและรอบ ๆ พื้นผิว (ด้านที่เป็นแป้ง) ก็พร้อมที่จะพลิกกลับอีกด้านทำแบบนี้จนแป้งหมด
- จัดจานโดยการวางแพนเค้กซ้อนกันประมาณ 5-6 แผ่น แต่งหน้าด้วยผลไม้สด แล้วราดน้ำผึ้งหรือซอสที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้
หากคุณกำลังมองหาสูตรทำแพนเค้กที่แสนอร่อยอยู่ละก็ เราขอแนะนำสูตรนี้ทำกินเองก็อร่อยหรือจะทำเพื่อสร้างรายได้เสริมก็สุดปัง
บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
