พลูคาว
พลูคาว ( Plu Kaow ) เป็น พืชสมุนไพรพื้นบ้านมีประโยชน์และสรรพคุณทางยารักษาโรคมายาวนาน ทั้งใช้เป็นอาหาร สมุนไพร และไม้ประดับทางภาคอีสาน ภาคเหนือของประเทศไทย รสชาติพลูคาวเผ็ด ขื่น มีกลิ่นคาว ยังมีชื่อเรียกว่าผักคาวตองมีแหล่งกำเนิดในประเทศจีน เกาหลี ญี่ปุ่น เนปาล อินเดีย อินโดนีเซีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงประเทศไทย พบตั้งแต่ระดับน้ำทะเลความสูง 2,500 เมตร ในประเทศไทยพบมาก 3 สายพันธุ์ คือ พลูคาวใบเขียว พลูคาวแดง และพลูคาวก้านม่วงเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความชื้น มักพบผักคาวตองตามริมแม่น้ำ ลำธาร ป่าไม้ ทุ่งหญ้า ริมทาง ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb.จัดอยู่ในวงศ์ผักคาวตอง ( SAURURACEAE ) ชื่อพื้นเมือง ผักคาวทอง ผักก้านตอง พลูแก พลูคาวมีประโยชน์รวมทั้งคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก โปรตีน แคลเซียม ยอดอ่อน ใบกินดิบหรือสุกก็ได้ ส่วนลำต้น และรากของผักคาวทองแห้งใช้เป็นยา
ตารางคุณค่าทางโภชนาการของพลูคาว ต่อ 100 กรัม
โภชนาการของพลูคาว 100 กรัม ให้พลังงาน 22 แคลอรี
การวิจัยองค์ประกอบทางโภชนาการของผักคาวทองพบว่าประโยชน์สมุนไพรชนิดนี้มีโปรตีน เส้นใยอาหาร และวิตามินมากมาย
| สารอาหาร | ปริมาณสารอาหาร |
| โปรตีน | 2.9 กรัม |
| ไขมัน | 0 กรัม |
| น้ำตาล | 2.7 กรัม |
| แมกนีเซียม | 81 มิลลิกรัม |
| โพแทสเซียม | 461 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 72 กรัม |
| วิตามินซี | 68 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.7 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 1.8 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 620 ไมโครกรัม |
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสมุนไพรพลูคาว
ลำต้น : พลูคาวเป็นสมุนไพรเลื้อยสูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ลำต้นมีสีเขียวหรือบางสายพันธุ์มีสีแดงอมม่วง ลักษณะผิวเรียบ มีขน ส่วนล่างของก้านใบเป็นกาบรอบลำต้น
ใบ : ใบเดี่ยวแบบเรียงสลับกันมีก้านใบพลูคาวเป็นรูปหัวใจยาว 4-10 เซนติเมตร และกว้าง 2.5-6.0 เซนติเมตร มีสีม่วงอยู่ข้างใต้มีเส้นแขนงบนใบ 5-7 เส้น ใบไม้จะส่งกลิ่นคาวเมื่อถูกขยี้รสชาติพลูคาวเผ็ด ขื่นเต็มไปด้วยสรรพคุณทางยาสมุนไพร
ดอก : ออกดอกเป็นช่อสีขาวดอกพลูคาวมีขนาดเล็ก มีหนามแหลมสั้น ๆ อยู่ตรงกลางดอกยาวประมาณ 2 เซนติเมตร กาบสีขาวคล้ายกลีบดอก 4 อันที่ฐาน ประกอบด้วยก้านดอกยาว 3-5 เซนติเมตร ใบรองดอกยาว 3-5 เซนติเมตร กลีบดอก เกสรสีเหลืองตัวผู้ ออกดอกและติดผลช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม
ผล : มีลักษณะกลมรี และมีขนาดเล็ก บริเวณปลายผลปริแยกออกเป็น 3 แฉก ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีดำ
เมล็ด : มีเมล็ดขนาดเล็กกลมผักพลูคาวสามารถขยายพันธุ์ด้วยการแยกต้นและปักชำ
ราก : ระบบรากประกอบด้วยรากแก้ว รากฝอย เมื่อส่วนของลำต้นเอนแตะพื้นดินบริเวณข้อปล้องก็จะแตกรากฝอยเกิดเป็นต้นใหม่อีก
สรรพคุณและประโยชน์ของพลูคาว
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดการติดเชื้อ
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยบำบัดฟื้นฟูโรคความดันโลหิตสูง
- ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น
- ช่วยให้ร่างกายฟื้นคืนพลังงานได้อย่างรวดเร็ว
- ช่วยควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
- ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- ช่วยรักษาโรคไข้มาลาเรีย
- ช่วยรักษาอาการปอดบวม
- ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
- ช่วยรักษาอาการปอดบวม ปอดอักเสบ
- ช่วยรักษาโรคหลอดลม
- ช่วยรักษาอาการท้องเสีย
- พลูคาวใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- ช่วยป้องกันการติดเชื้อหลังผ่าตัด
- ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศชาย
- ช่วยการรักษาความผิดปกติของอวัยวะเพศในผู้ชาย
- ช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อย
- ช่วยขับพยาธิ
- ช่วยรักษานิ่วในไต
- ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
- ช่วยสร้างเส้นเลือดฝอย
- ช่วยฟอกเลือด
- ช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบ
- พลูคาวมีสารสำคัญ decanoyl-acetaldehyde สารนี้มีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ช่วยรักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติในสตรี
- ช่วยบรรเทาอาการไอ ไอแห้ง ไอมีเสมหะ และช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
- ช่วยป้องกันสิว ลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย และรักษาสิวอักเสบ
- ช่วยฟื้นฟูเลือดส่งผลดีต่อการทำงานของระบบการไหลเวียนของเลือด
- ช่วยลดการคั่งของน้ำนมบริเวณเต้านม ทำให้อาการปวดคัดตึงเต้านมลดลงของแม่ให้นมหลังคลอด
- ช่วยรักษาบาดแผล
- ช่วยรักษาแผลเปื่อย
- ช่วยรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น
- ผักคาวทองใช้พอกแผลที่ถูกงูพิษกัด
- ช่วยคลายร้อนแก้ร้อนตับและขับล้างร่างกาย
- ช่วยรักษาอาการท้องผูกในเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยรักษาอาการช่องคลอดอักเสบ
- ใช้รักษาสิวผดแดงจากความร้อนลดการอักเสบของผิว
พลูคาว ควรกินตอนไหน
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากพลูคาวทำมาทั้งแบบ พลูคาวแคปซูล น้ำพลูคาว เพื่อให้สะดวกง่ายต่อการทานทำให้หลายคนอยากทราบว่า พลูคาวควรกินตอนไหนจากการศึกษาพบว่าวิธีรับประทานพลูคาวให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรทานครั้งละ 1 แคปซูล หรือเทียบเท่าปริมาณ 500 มิลลิกรัม วันละครั้งก่อนนอน และน้ำพลูคาวควรทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 150 มิลลิลิตร วันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหารเช้าและเย็น
การใช้พลูคาวทางยาสมุนไพร
1. สรรพคุณใช้เป็นยารักษาอาการไข้ ลดไข้ในเด็ก
เตรียม : ใบพลูคาวสดประมาณ 30 กรัม
การนำไปใช้ : ล้างน้ำให้สะอาด นำไปบดให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม ใช้กากมาทาที่ขมับของเด็กและกรองเอาแต่น้ำที่ต้มเสร็จแล้วให้เด็กดื่มเพื่อคลายร้อน
2. ใช้เป็นยารักษาฝีในปอด
เตรียม : ใบ ลำต้นพลูคาว 30 กรัม
การนำไปใช้ : นำไปต้มแล้วให้ดื่มตอนอุ่น ๆ วันละ 1 ครั้ง
3. ใช้รักษาและป้องกันการเกิดสิว
เตรียม : พลูคาวสดหนึ่งกำมือและเกลือเล็กน้อย
การนำไปใช้ : ล้างพลูคาวสดแล้วบดผสมกับเกลือเล็กน้อย ทาส่วนผสมลงบนใบหน้าแล้วล้างออกอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 นาที
4. ใช้รักษาอาการท้องผูกและถ่ายอุจจาระยาก
เตรียม : พลูคาวแห้ง 10 กรัม
การนำไปใช้ : ต้มด้วยน้ำเดือด 10 นาทีแล้วดื่มวันละ 1 ครั้ง
5. ใช้รักษาการคั่งของน้ำนมบริเวณเต้านม ที่ทำให้อาการปวดคัดตึงเต้าลดลงได้
เตรียม : แอปเปิ้ลแดง 10 ลูก และพลูคาวแห้ง 25 กรัม
การนำไปใช้ : ต้มด้วยน้ำเดือด 10 นาทีแล้วดื่มวันละ 1 ครั้ง ดื่มต่อเนื่อง 3-5 วัน
อย่างไรก็ตามการใช้สมุนไพรชนิดใดก็ตาม ควรศึกษาข้อมูลการใช้อย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยและไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายถึงแม้จะมีสรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพ
บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
