มะละกอ ผลไม้ลดน้ำหนัก และดีต่อการขับถ่าย

มะละกอ ผลไม้ลดน้ำหนัก และดีต่อการขับถ่าย
มะละกอ คือ ผลไม้ที่สามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารหรือนำมาแปรรูป และอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

มะละกอ คือ

มะละกอ ( Papaya ) คือ ผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากทางอเมริกากลาง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Carica papaya L. สามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารหรือนำมาแปรรูป เช่น แกงส้ม ส้มตำ มะละกอแช่อิ่ม มะละกอเชื่อม มะละกอดอง จัดอยู่ในวงศ์ตระกูล Caricaceae อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โปรตีนเป็นต้น

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะละกอ

ลำต้น เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นตั้งตรง ด้านในกลวง ส่วนใหญ่จะไม่มีกิ่งก้าน ผิวเปลือกลำต้นสีเขียวอมเทาหากกรีดจะมียางสีขาว มีรอยแผลจากการหลุดของก้านใบตลอดลำต้น
ใบ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาวเป็นท่อกลวง โคนใบเว้า ใบมีหลายแฉก ขอบใบแต่ละแฉกจะหยักลึก มีเส้นกลางใบและเส้นร่างแหของใบเห็นชัดเจนทุกแฉก ผิวใบสีเขียว ท้องใบสีเขียวเช่นกันแต่สีอ่อนกว่า
ดอก ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบ กลรบดอกสีขาวนวล กลิ่นหอม ด้านดอกยาว มีทั้งดอกสมบูรณ์เพศและดอกไม่สมบูรณ์เพศ
ผล มีลักษณะยาวเรียว ปลายแหลมกว่าหัว เปลือกบาง ผิวขรุขระ รอบผลอาจจะร่องตื้นๆเป็นระยะๆ ผลสดมีเนื้อสีขาว
เปลือกสีเขียว ผลสุก เปลือกจากมีสีเหลืองส้ม หรือเขียวอมเหลือง เนื้อด้านในสีส้มสด รสหวาน มีเมล็ดเป็นจำนวนมาก
เมล็ด รูปทรงกลมรี คล้ายไข่ เมล็ดอ่อนสีขาว เมล็ดแก่สีดำ มีเมือกหุ้ม

มะละกอ คือ ผลไม้ที่สามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารหรือนำมาแปรรูป และอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์แต่ละส่วนของมะละกอ

ใบ ช่วยลดอาการปวดบวม ช่วยบำรุงหัวใจ
ผลดิบ เป็นยาระบายอ่อนๆ ขับปัสสาวะ
ผลสุก บำรุงธาตุ แก้ธาตุไม่ปกติ แก้กระเพาะอาหารอักเสบ ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาระบายอ่อนๆ
เมล็ด มีเอนไซม์ไมโรซิเนส และสารเบนซิลกลูโคซิโนเลตในปริมาณมากใช้รักษาโรคมะเร็ง ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิช่วยแก้กระหายน้ำ
ราก ใช้ทาแก้เคล็ดขัดยอก ต้มดื่มช่วยขับปัสสาวะ
ยาง ใช้ฆ่าพยาธิ ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น ผดผื่นคัน กลาก เกลื้อน โรคน้ำกัดเท้า   

สรรพคุณของมะละกอ

  • มีฤทธิ์ต้านอักเสบ
  • ช่วยป้องกันโรคนิ่ว
  • ช่วยป้องกันไตเสื่อม
  • ช่วยในการย่อยอาหาร
  • ช่วยระบบทางเดินอาหาร
  • ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
  • เมล็ดมะละกอใช้รักษามะเร็ง
  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยรักษาแผลพุพอง แผลไฟไหม้
  • ช่วยรักษาโรคกลาก เกลื้อน เท้าเปื่อย
  • ช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอยู่เสมอ
  • ช่วยกระตุ้นในการผลิตน้ำนมในมารดาได้ดี
  • ช่วยชะลอความเสื่อมของผิว ลดเลือนริ้วรอยต่างๆ
  • ช่วยป้องกันโรคถุงลมปอดโป่งพอง และมะเร็งปอด
  • ใช้เป็นยาขับของเสียออกจากตับและบำรุงตับให้แข็งแรง

มะละกอลดความอ้วนได้

มะละกอสุกมีเอนไซม์ปาเปน ( Papain ) และเส้นใยอาหารมากมายช่วยในเรื่องกายย่อยโปรตีนในร่างกาย ช่วยล้างสำไส้ให้สะอาดขจัดไขมันตามผนังของลำไส้ มะละกอสุกจึงเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอดิบ ต่อ 100 กรัม พลังงาน 43 กิโลแคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 10.82 กรัม
น้ำตาล 7.82 กรัม
เส้นใย 1.7 กรัม
ไขมัน 0.26 กรัม
โปรตีน 0.47 กรัม
วิตามินเอ 47 ไมโครกรัม
เบตาแคโรทีน 274 ไมโครกรัม
ลูทีนและซีแซนทีน 89 ไมโครกรัม
วิตามินบี 10.023 มิลลิกรัม
วิตามินบี 20.027 มิลลิกรัม
วิตามินบี 30.357 มิลลิกรัม
วิตามินบี 50.191 มิลลิกรัม
วิตามินบี 6 0.038 มิลลิกรัม
วิตามินบี 9 38 ไมโครกรัม
วิตามินซี 62 มิลลิกรัม
วิตามินอี 0.3 มิลลิกรัม
วิตามินเค 2.6 ไมโครกรัม
ธาตุแคลเซียม 20 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 0.25 มิลลิกรัม
ธาตุแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม
ธาตุแมงกานีส 0.04 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 10 มิลลิกรัม
ธาตุโพแทสเซียม 182 มิลลิกรัม
ธาตุโซเดียม 8 มิลลิกรัม
ธาตุสังกะสี 0.08 มิลลิกรัม
ไลโคปีน 1,828 ไมโครกรัม

คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอสุก ต่อ 100 กรัม

โปรตีน 0.5 กรัม
ไขมัน 0.1 กรัม
วิตามินซี 70 มิลลิกรัม
วิตามินบี 10.04 มิลลิกรัม
วิตามินบี 20.04 มิลลิกรัม
วิตามินบี 3 0.4 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 24 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 0.6 มิลลิกรัม
ธาตุโซเดียม 4 มิลลิกรัม

ข้อควรระวัง   

1. ไม่ควรรับประทานมะละกอสุกในปริมาณมากๆ หรือติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะอาจจะทำให้ผิวของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้
2. สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการรับประทานมะละกอ เพราะอาจส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดได้
3. หลีกเลี่ยงไม่ให้ผิวหนังสัมผัสกับยางมะละกอ เพราะอาจเสี่ยงทำให้เกิดปัญหาต่อผิวหนังได้
4. สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์นั้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะละกอเพราะสารเคมีปาเปนที่อยู่ในมะละกออาจเป็นพิษต่อทารกน้อยในครรภ์
5. ผู้ที่มีอาการแพ้สารปาเปน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะละกอ

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง

14 สรรพคุณ…ประโยชน์ของมะละกอ แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์สูง (ออนไลน์). สืบค้นจาก : https://sukkaphap-d.com [26 กรกฎาคม 2562].

มะละกอ ต้านอนุมูลอิสระ (ออนไลน์). สืบค้นจาก : https://www.doctor.or.th [26 กรกฎาคม 2562].
สรรพคุณและประโยชน์ของมะละกอ (ออนไลน์). สืบค้นจาก : https://sites.google.com [26 กรกฎาคม 2562].

อย่าทิ้งเด็ดขาด!!! ประโยชน์ของเมล็ดมะละกอ ของดีที่เรามองข้าม น่าเสียดายที่ทิ้งไปตั้งเยอะ!!! https://www.tnews.co.th [26 กรกฎาคม 2562].