Home Blog Page 81

ผักเป็ดแดง นิยมในศรีลังกา ดีต่อระบบเลือดและสตรีมีระดู

0
ผักเป็ดแดง นิยมในศรีลังกา ดีต่อระบบเลือดและสตรีมีระดู
ผักเป็ดแดง ไม้ล้มลุก ใบเป็นรูปข้าวหลามตัด เมล็ดเป็นสีน้ำตาล คล้ายรูปโล่ รสขื่นเอียน
ผักเป็ดแดง นิยมในศรีลังกา ดีต่อระบบเลือดและสตรีมีระดู
ผักเป็ดแดง ไม้ล้มลุก ใบเป็นรูปข้าวหลามตัด เมล็ดเป็นสีน้ำตาล คล้ายรูปโล่ รสขื่นเอียน

ผักเป็ดแดง

ผักเป็ดแดง (Calico plant) มีชื่อเรียกตามสีของใบที่มักจะมีสีแดงหรือสีแดงคล้ำทำให้เรียกกันว่า “ผักเป็ดแดงหรือพรมมิแดง” เป็นต้นที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายกระจายไปทั่วโลก ทั้งต้นมีรสขื่นเอียนและมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรโดยนิยมในประเทศศรีลังกาสำหรับทานแก้อาการไข้และนำมารับประทานเป็นอาหารบำรุงของแม่ลูกอ่อนได้ ในประเทศไทยนั้นได้มีการวิจัยที่มหาวิทยาลัยมหิดลถึงฤทธิ์ของผักเป็ดแดงด้วย นอกจากนั้นยังสามารถนำต้นมาปลูกเป็นไม้ประดับความงามได้

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของผักเป็ดแดง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Alternanthera bettzickiana (Regel) G.Nicholson
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “Calico plant”
ชื่อท้องถิ่น : ภาคกลางเรียกว่า “พรมมิแดง” ภาคเหนือเรียกว่า “ผักเป็ดฝรั่ง ผักโหมแดง” ชาวจีนกลางเรียกว่า “หยเฉ่า หยินซิวเจี้ยน” มีชื่ออื่น ๆ เรียกว่า “ปากเป็ด”
ชื่อวงศ์ : วงศ์บานไม่รู้โรย (AMARANTHACEAE)
ชื่อพ้อง : Alternanthera ficoidea var. bettzickiana (Regel) Backer, Alternanthera ficoidea var. spathulata (Lem.) L.B.Sm. & Downs, Telanthera bettzickiana Regel

ลักษณะของผักเป็ดแดง

ผักเป็ดแดง เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปีที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และเม็กซิโก
ลำต้น : ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านหนาแน่น ลำต้นเป็นร่องตามยาว หักได้ง่ายคล้ายกับลำต้นที่อวบน้ำเล็กน้อย
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงตรงข้ามกัน ลักษณะของใบเป็นรูปข้าวหลามตัดไปจนถึงรูปใบหอกกลับ รูปไข่หรือรูปวงรี ปลายใบแหลม โคนใบป้านหรือสอบ ขอบใบห่อม้วนขึ้นด้านบนหรือเป็นคลื่น แผ่นใบมีหลายสี เช่น สีแดง สีแดงปนเขียว สีม่วงอมชมพู สีเหลือง สีเขียวมีด่างขาว เส้นใบเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดงคล้ำ ก้านใบมีขนละเอียด
ดอก : ออกดอกเป็นช่อกระจุกแน่นรูปทรงกลมหรือรูปขอบขนาน โดยจะออกบริเวณซอกใบหรือปลายกิ่ง กลีบรวมมี 5 กลีบ เป็นสีขาว
ผล : เป็นผลแห้งไม่แตก
เมล็ด : เมล็ดเป็นสีน้ำตาลมีลักษณะคล้ายรูปโล่

สรรพคุณของผักเป็ดแดง

  • สรรพคุณจากผักเป็ดแดง ศรีลังกานำมาเป็นอาหารบำรุงของแม่ลูกอ่อน ช่วยขับน้ำนม
  • สรรพคุณจากทั้งต้น ช่วยฟอกและบำรุงโลหิต เป็นยาดับพิษโลหิต ช่วยแก้เส้นเลือดอุดตัน ขับพิษร้อนถอนพิษไข้และทำให้เลือดเย็น เป็นยาระบายอ่อน ๆ เป็นยาห้ามเลือด แก้อาการปวดเมื่อย
    – รักษาแผล ด้วยการนำทั้งต้นมาตำแล้วพอก
  • สรรพคุณจากต้น ช่วยฟอกและบำรุงโลหิต เป็นยาดับพิษโลหิต เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยแก้ระดูพิการเป็นลิ่มซึ่งเป็นก้อนดำเหม็นของสตรี แก้ประจำเดือนขัดข้อง ช่วยฟอกโลหิตประจำเดือน แก้ปวดเมื่อยบั้นเอวและท้องน้อย ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้ แก้บิด แก้ท้องร่วง แก้ไข้ แก้พิษงูกัด กระตุ้นการไหลของน้ำดี
    – เป็นยาแก้ไข้ ประเทศศรีลังกานำต้นมาต้มเพื่อรับประทาน
  • สรรพคุณจากใบ เป็นยาแก้พิษที่ถูกงูกัด
    – ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยการนำใบ 1 กำมือ มาต้มกับน้ำ 3 แก้ว เคี่ยวนาน 30 นาที แล้วแบ่งดื่ม 1/2 แก้ว ก่อนอาหารเช้าและเย็น
  • สรรพคุณจากราก เป็นยาระบาย

ประโยชน์ของผักเป็ดแดง

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร นำมาชุบแป้งทอดให้กรอบหรือนำมาใส่ในแกงได้
2. ใช้ในการเกษตร เป็นอาหารสัตว์ได้เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูงและย่อยง่าย
3. ปลูกเป็นไม้ประดับ เป็นต้นที่สวยงาม ปลูกง่ายและทนทาน

ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของผักเป็ดแดง

ในปี ค.ศ. 1989 ณ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการศึกษาฤทธิ์การลดระดับน้ำตาลในเลือดของใบผักเป็ดสดและสารสกัดแอลกอฮอล์ของใบผักเป็ดในหนูขาวทดลอง โดยวิธี Oral glucose toleramce พบว่าใบผักเป็ดสดมีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยใช้สารขนาด 1 – 2 กรัม ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักหนูสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ 22.9% ภายในเวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับยา tolbutmide ที่ลดระดับน้ำตาลได้ถึง 46%

ผักเป็ดแดง เป็นต้นที่มีรสขื่นเอียนซึ่งนิยมนำมาทานกันในประเทศศรีลังกา โดนนิยมทานเป็นยาแก้ไข้และเป็นอาหารบำรุงของแม่ลูกอ่อน นอกจากนั้นสามารถนำมาเป็นไม้ประดับความงามให้กับสถานที่ได้ ผักเป็ดแดงนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกเพราะมีสีสวยงามและปลูกง่าย อีกทั้งยังทนทานและโตเร็วอีกด้วย ผักเป็ดแดงมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะส่วนของต้น มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ฟอกและบำรุงเลือด แก้ไข้ เป็นยาระบาย ถือเป็นต้นที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้หญิงเนื่องจากช่วยบำรุงประจำเดือนในผู้หญิงและบำรุงน้ำนมได้

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรบำบัดเบาหวาน 150 ชนิด. (เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก). “ผักเป็ดแดง”. หน้า 110.
มูลนิธิหมอชาวบ้าน. นิตยสารหมอชาวบ้าน เล่มที่ 248 คอลัมน์ : พืช-ผัก-ผลไม้. “ผักเป็ด : ผักสามัญที่ไม่ไร้ความสำคัญ”. (เดชา ศิริภัทร). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.doctor.or.th. [16 พ.ย. 2014].
ไทยรัฐออนไลน์. (นายเกษตร). “ปากเป็ดแดง ใบสีสวย”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.thairath.co.th. [16 พ.ย. 2014].
ชนิดพันธุ์ต่างถิ่นที่ควรป้องกัน ควบคุม และกำจัดของประเทศไทย, สำนักความหลากหลายทางชีวภาพ สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม. “ผักเป็ดแดง ผักเป็ดฝรั่ง พรมมิแดง ผักโหมแดง”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : chm-thai.onep.go.th. [16 พ.ย. 2014].
หนังสือสารานุกรมสมุนไพรไทย-จีน ที่ใช้บ่อยในประเทศไทย. (วิทยา บุญวรพัฒน์). “ผักเป็ดขาว”. หน้า 352.
ข้อมูลอ้างอิง (Source) : https://medthai.com/%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b8%ad/ | Medthai

พญาดง สมุนไพรของชาวเขาและชาวเผ่า ยาดีต่อระบบขับถ่าย

0
พญาดง สมุนไพรของชาวเขาและชาวเผ่า ยาดีต่อระบบขับถ่าย
พญาดง เป็นพรรณไม้ล้มลุก ดอกเป็นช่อ ผลสดค่อนข้างกลม มีสีน้ำเงินเข้ม
พญาดง สมุนไพรของชาวเขาและชาวเผ่า ยาดีต่อระบบขับถ่าย
พญาดง เป็นพรรณไม้ล้มลุก ดอกเป็นช่อ ผลสดค่อนข้างกลม มีสีน้ำเงินเข้ม

พญาดง

พญาดง (Persicaria chinensis) เป็นต้นที่มีผลสีน้ำเงินเข้มและมีดอกสีขาวหรือสีชมพู สามารถนำผลสุก ยอดอ่อนและใบมารับประทานได้ เป็นอาหารของชาวกะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน ชาวลัวะ ชาวปะหล่องและชาวเมี่ยน ถือเป็นต้นยอดนิยมของชนชาวเผ่าอย่างแท้จริง นอกจากนั้นยังเป็นยาสมุนไพรที่ชาวเขาเผ่าแม้ว ชาวเขาเผ่าอีก้อ มูเซอและตำรายาพื้นบ้านล้านนาใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงยารักษาอีกด้วย

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของพญาดง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Persicaria chinensis (L.) H. Gross
ชื่อท้องถิ่น : ภาคกลางเรียกว่า “เอื้องเพ็ดม้า” ภาคเหนือเรียกว่า “ผักบังใบ ผักไผ่น้ำ” ชาวกะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนเรียกว่า “หน่อกล่ะอึ” ชาวลัวะเรียกว่า “มีส้อย ลำถ้อย” ชาวปะหล่องเรียกว่า “ปร้างเจงบั้ว” ชาวเมี่ยนเรียกว่า “โพ้งลิ่น”
ชื่อวงศ์ : วงศ์ผักไผ่ (POLYGONACEAE)
ชื่อพ้อง : Polygonum chinense L.

ลักษณะของพญาดง

พญาดง เป็นพรรณไม้ล้มลุกเลื้อยพาดพันกับต้นไม้อื่น
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกัน ลักษณะของใบเป็นรูปไข่แกมรูปขอบขนาน ผิวใบเรียบหรือมีขน มีหูใบเป็นปลอกหุ้มลำต้น
ดอก : ออกดอกเป็นช่อ โดยจะออกตามซอกใบ มีดอกย่อยจำนวนมาก กลีบดอกเป็นสีขาวหรือสีชมพู
ผล : เป็นผลสด ลักษณะของผลเป็นรูปเกือบกลม มีสีน้ำเงินเข้ม

สรรพคุณของพญาดง

  • สรรพคุณจากราก
    – แก้อาการปวดท้องน้อยสำหรับกามโรค ชาวเขาเผ่าแม้วนำรากมาผสมกับรากสากเหล็ก รากหนามแน่และรากปัวชุนเยแล้วมาต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากใบ
    – แก้อาการปัสสาวะขัด ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา แต่ห้ามใช้ในขณะมีรอบเดือน
    – ทำให้หยุดมีประจำเดือน ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา แต่ห้ามใช้กับสตรีที่ยังอยู่ในวัยเจริญพันธุ์และสตรีมีครรภ์เด็ดขาด
  • สรรพคุณจากเหง้า
    – แก้หนองใน ชาวเขาเผ่าแม้วนำเหง้าผสมกับเหง้าเอื้องหมายนาและว่านกีบแรดมาต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากทั้งต้น
    – แก้นิ่ว ด้วยการนำทั้งต้นมาต้มกับน้ำแล้วดื่มเป็นยา
    – แก้อาการปวดท้องไส้ติ่งที่มีอาการไม่มาก ด้วยการนำทั้งต้นมาทุบห่อผ้าหมดไฟเพื่อใช้เป็นยาประคบ
  • สรรพคุณจากใบและทั้งต้น
    – เป็นยาถ่ายพยาธิ ชาวเขาเผ่าอีก้อ มูเซอนำใบหรือทั้งต้นมาต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา
    – ช่วยห้ามเลือด รักษาแผลสด แผลเปื่อย แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ด้วยการนำใบหรือทั้งต้นมาตำแล้วพอก
    – แก้โรคผิวหนัง ผื่นคัน หูด ฝี หนอง ฆ่าเชื้อโรค ด้วยการนำใบหรือทั้งต้นมาตำหรือคั้นเอาน้ำมาทาหรือพอก
  • สรรพคุณจากรากหรือเหง้า
    – แก้โรคหนองใน ตำรายาพื้นบ้านล้านนานำรากหรือเหง้าผสมกับรากขี้ครอก โดยใช้อย่างละเท่ากันมาหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปต้ม ทำการเคี่ยวให้ข้นเพื่อใช้ดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากใบหรือยอด
    – แก้โรคหนองใน ด้วยการนำใบหรือยอดมาผสมกับรากส้มกุ้งแล้วต้มกับน้ำเพื่อดื่มเป็นยา

ประโยชน์ของพญาดง

เป็นส่วนประกอบของอาหาร ผลสุกนำมารับประทานได้ ชาวลัวะนำยอดอ่อนมาทานโดยจิ้มกับเกลือ ชาวกะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนนำยอดอ่อนไปย่างกับไฟทานกับน้ำพริก ชาวปะหล่องนำใบมาสับให้ละเอียดใช้เป็นส่วนผสมในการทำลาบ ชาวเมี่ยนนำใบมาต้มกับน้ำแล้วนำน้ำที่ได้มาใช้เป็นส่วนผสมในการทำแป้งเหล้า

พญาดง เป็นต้นที่มีผลสุกรสเปรี้ยวและเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเขาและชาวเผ่า รวมถึงชาวกะเหรี่ยงด้วย แต่ผู้หญิงที่มีประจำเดือนควรระมัดระวังในการทานพญาดงเพราะอาจจะมีฤทธิ์ทำให้ประจำเดือนชะงักได้ เป็นต้นที่นิยมใช้เป็นยาสมุนไพรในหลายชนเผ่า พญาดงมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะใบและทั้งต้น มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้โรคหนองใน แก้นิ่ว แก้อาการปัสสาวะขัดและเป็นยาถ่ายพยาธิ ถือเป็นต้นที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเกี่ยวกับระบบขับถ่าย

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรพื้นบ้านล้านนา. (ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “พญาดง”. หน้า 175.
โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง, สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “พญาดง, ผักไผ่”. อ้างอิงใน : หนังสือชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (เต็ม สมิตินันทน์). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : eherb.hrdi.or.th. [11 พ.ย. 2014].

รามใหญ่ ไม้ต้นของทางใต้ มีรสเฝื่อนเมา ช่วยแก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้พิษงู แก้พยาธิ

0
รามใหญ่ ไม้ต้นของทางใต้ มีรสเฝื่อนเมา ช่วยแก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้พิษงู แก้พยาธิ
รามใหญ่ ไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีรสเฝื่อนเมา ยอดอ่อนทานจิ้มกับน้ำพริก ผลสุกมีสีม่วงดำ
รามใหญ่ ไม้ต้นของทางใต้ มีรสเฝื่อนเมา ช่วยแก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้พิษงู แก้พยาธิ
รามใหญ่ ไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีรสเฝื่อนเมา ยอดอ่อนทานจิ้มกับน้ำพริก ผลสุกมีสีม่วงดำ

รามใหญ่

รามใหญ่ (Ardisia elliptica Thunb) เป็นต้นที่มีรสเฝื่อนเมาซึ่งมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้น มักจะพบมากในทางภาคใต้แถบชายทะเลหรือป่าชายเลน มีผลขนาดกลมเป็นสีแดงหรือสีดำ สามารถนำมาปลูกเป็นไม้ประดับได้เนื่องจากมีช่อดอกสวยงาม มักจะนำยอดอ่อนมารับประทานเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก เป็นต้นที่คนเมืองหรือคนทั่วไปไม่ค่อยพบเจอหรือรู้จักเพราะเป็นต้นที่อยู่ในพื้นที่เฉพาะภาคใต้เท่านั้น

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของรามใหญ่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ardisia elliptica Thunb.
ชื่อท้องถิ่น : จังหวัดตราดเรียกว่า “ลังพิสา” จังหวัดชุมพรเรียกว่า “ทุรังกาสา” ชาวมลายูนราธิวาสเรียกว่า “ปือนา”
ชื่อวงศ์ : วงศ์พริมโรส PRIMULACEAE (MYRSINACEAE)

ลักษณะของรามใหญ่

รามใหญ่ เป็นไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้นขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศไทยพบได้ทางภาคใต้ มักจะขึ้นกระจายตามชายฝั่งทะเล ริมแม่น้ำ แนวหลังป่าชายเลนและขึ้นแทรกอยู่ตามป่าเบญจพรรณหรือป่าดิบบนภูเขาหินทราย
เปลือกต้น : เปลือกลำต้นและกิ่งเรียบเกลี้ยงเป็นสีน้ำตาลอมเทา กิ่งอ่อนมนกลมหรือเป็นเหลี่ยมเล็กน้อย เป็นสีน้ำตาลอมแดง มีการแตกกิ่งก้านสาขารอบต้นมาก
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกันหนาแน่นที่ปลายกิ่ง ลักษณะของใบเป็นรูปวงรี รูปรีแกมขอบขนานหรือรูปใบหอกถึงรูปไข่กลับ ปลายใบกลมทื่อไปจนถึงติ่งแหลม โคนใบเป็นรูปลิ่ม ขอบใบเรียบ มีจุดเล็ก ๆ สีเขียวอ่อนแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อใบแก่ เนื้อใบหนาคล้ายแผ่นหนัง นุ่มและอวบน้ำ หลังใบและท้องใบเรียบเกลี้ยง มีจุดโปร่งแสงสีเขียวคล้ำกระจายทั่วแผ่นใบ หลังใบด้านบนเป็นสีเขียวคล้ำ ท้องใบด้านล่างเป็นสีเขียวนวล เส้นใบเป็นแบบร่างแหขนนก มักจะมองเห็นไม่ค่อยชัดเจน ก้านใบสั้นเป็นสีแดง
ดอก : ออกดอกเป็นช่อเชิงลดรูปใบพัดคล้ายซี่ร่ม โดยจะออกตามซอกใบและที่ปลายกิ่ง แต่ละช่อจะมีดอกประมาณ 5 – 8 ดอก ก้านดอกเรียว ดอกตูมเป็นรูปทรงกรวย เมื่อบานจะเป็นรูปวงล้อสีชมพูอ่อน มีกลีบดอก 5 กลีบ เรียงบิดเวียน ปลายกลีบเรียวแหลม มีจุดต่อมโปร่งแสงสีม่วง กลีบเลี้ยงเป็นสีเขียว มีโคนเชื่อมติดกัน ปลายแยกเป็นแฉก 5 แฉก รูปไข่กว้างถึงรูปมนกลม
ผล : ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงกลมหรือกลมแป้น ผิวผลเรียบ ปลายผลมีติ่งแหลมสั้น เนื้อในผลนุ่ม ผลอ่อนเป็นสีเขียวหรือสีแดงเรื่อ เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำ ออกดอกและผลในช่วงประมาณเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน
เมล็ด : ภายในผลมีเมล็ด 1 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลมแข็ง

สรรพคุณของรามใหญ่

  • สรรพคุณจากใบ บำรุงธาตุ แก้ตับพิการและปอดพิการ
  • สรรพคุณจากผล แก้ธาตุพิการ แก้ซางและแก้ตานขโมย แก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้ลมพิษ
  • สรรพคุณจากลำต้น แก้โรคเรื้อน แก้กุฏฐังหรือโรคเรื้อนชนิดหนึ่งที่มีผลทำให้มือและเท้ากุดเหี้ยน
  • สรรพคุณจากเปลือก แก้ไข้ แก้ท้องเสีย
  • สรรพคุณจากราก แก้ท้องเสีย แก้กามโรคและหนองใน
    – แก้พิษงู ถอนพิษงู ถอนพิษตะขาบ ถอนพิษแมงป่องและแก้ลมเป็นพิษ ด้วยการนำรากมาตำกับเหล้าเอาน้ำมาดื่ม ส่วนกากนำมาพอกปิดแผล
  • สรรพคุณจากดอก แก้พยาธิ เป็นยาฆ่าเชื้อโรค
  • สรรพคุณจากต้น
    – แก้โรคเรื้อน ฆ่าพยาธิที่ผิวหนัง ด้วยการนำต้นมาปรุงผสมกับสมุนไพรอื่น
  • สรรพคุณจากรากและใบ แก้อาการไอ
  • สรรพคุณจากใบและดอก แก้ลม

ประโยชน์ของรามใหญ่

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยอดอ่อนใช้รับประทานแกล้มกับน้ำพริกได้
2. ปลูกเป็นไม้ประดับ มีช่อดอกสวยงาม

รามใหญ่ เป็นต้นที่ส่วนต่าง ๆ สามารถนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรได้มาก นอกจากนั้นยังนิยมนำยอดอ่อนมารับประทานได้และยังนำมาปลูกในบริเวณบ้านเพื่อเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย แต่ทว่ารามใหญ่นั้นมักจะอยู่ในทางภาคใต้ของประเทศไทยเท่านั้น และมักจะพบในป่าที่อยู่ใกล้ริมแม่น้ำหรือริมทะเลเป็นส่วนใหญ่ รามใหญ่มีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะราก มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้พิษงู แก้พยาธิ แก้เรื้อนและแก้ตับพิการได้ เป็นต้นที่มีสรรพคุณที่หลากหลายและดีต่อร่างกาย

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรไทย เล่ม 1. (ดร.นิจศิริ เรืองรังษี, ธวัชชัย มังคละคุปต์). “รามใหญ่ (Ram Yai)”. หน้า 264.
ระบบจัดการฐานความรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพ สำนักงานความหลากหลายทางชีวภาพด้านป่าไม้ กรมป่าไม้. “รามใหญ่”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : biodiversity.forest.go.th. [04 พ.ย. 2014].
คมชัดลึกออนไลน์. (นายสวีสอง). “รามใหญ่ เป็นยา-กินยอด”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.komchadluek.net. [04 พ.ย. 2014].
สำนักบริหารพื้นที่อนุรักษ์ที่ 6 (สงขลา), กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช. “รามใหญ่ Ardisia elliptica Thunb.”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.dnp.go.th/mfcd20/heab-5.htm. [04 พ.ย. 2014].
ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. “พิลังกาสา”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.phargarden.com. [04 พ.ย. 2014].

พวงไข่มุก แก้มือเท้าเคล็ด แก้ท้องร่วง แก้ตัวบวมและช่วยขับเหงื่อ

0
พวงไข่มุก แก้มือเท้าเคล็ด แก้ท้องร่วง แก้ตัวบวมและช่วยขับเหงื่อ
พวงไข่มุก เป็นไม้พุ่มเตี้ย ผลเป็นรูปกลม มีผิวมัน ผลสุกเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ มีกลิ่นหอม
พวงไข่มุก แก้มือเท้าเคล็ด แก้ท้องร่วง แก้ตัวบวมและช่วยขับเหงื่อ
พวงไข่มุก เป็นไม้พุ่มเตี้ย ผลเป็นรูปกลม มีผิวมัน ผลสุกเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ

พวงไข่มุก

พวงไข่มุก (American elder) เป็นต้นที่มีผลแก่รูปทรงกลมสีม่วงเข้มจึงคาดว่าเป็นที่มาของชื่อ “พวงไข่มุก” เป็นต้นที่มีถิ่นกำเนิดจากต่างประเทศ นิยมนำยอดอ่อนและผลสุกมารับประทาน ดอกของต้นพวงไข่มุกจะมีกลิ่นหอมมากในช่วงเช้าและมีความสวยงามเหมาะสำหรับปลูกประดับตามริมน้ำเนื่องจากเป็นต้นที่มักจะขึ้นในที่ชุ่มชื้น ในด้านสรรพคุณทางยานั้นอยู่ในตำรายาพื้นบ้านล้านนา เป็นยาของชาวไทใหญ่และชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่ นอกจากนั้นช่อดอกยังนำมาใช้ในการบูชาพระได้อีกด้วย

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของพวงไข่มุก

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sambucus canadensis L.
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “American elder”
ชื่อท้องถิ่น : จังหวัดแพร่เรียกว่า “อุน อุนฝรั่ง” จังหวัดปราจีนบุรีเรียกว่า “ระป่า” ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่เรียกว่า “ซิตาโหระ” ชาวกะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนเรียกว่า “พอตะบุ” คนเมืองเรียกว่า “อูนบ้าน” ไทใหญ่เรียกว่า “หมากอูนบ้าน ไม้ขี้ป้าน” มีชื่ออื่น ๆ ว่า “อูนน้ำ”
ชื่อวงศ์ : วงศ์ ADOXACEAE
ชื่อพ้อง : Sambucus simpsonii Rehder

ลักษณะของพวงไข่มุก

พวงไข่มุก เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่มีถิ่นกำเนิดทางทวีปอเมริกาเหนือ มักจะพบตามชายป่าทั่วไปที่มีความชุ่มชื้น
ลำต้น : ลำต้นมีลักษณะตั้งตรง แตกกิ่งก้านจำนวนมาก มีพุ่มโปร่งและกิ่งแก่กลวง
ใบ : เป็นใบประกอบแบบขนนกออกเรียงตรงข้ามกัน ใบย่อยมีประมาณ 2 – 6 คู่ ลักษณะของใบเป็นรูปขอบขนานแกมรูปใบหอกหรือรูปไข่แกมใบหอก ปลายใบแหลมเป็นติ่ง โคนใบมน ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย
ดอก : ออกดอกเป็นช่อขนาดใหญ่บริเวณปลายกิ่ง ดอกย่อยมีจำนวนมากแต่มีขนาดเล็ก กลีบรองดอกเป็นหลอด กลีบดอกเป็นสีขาว ที่โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน ปลายแยกออกเป็น 5 แฉก ดอกมีเกสรเพศผู้สีเหลือง 5 อัน ยอดเกสรเพศเมียแยกออกเป็น 5 แฉก ออกดอกและติดผลในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม
ผล : เป็นผลสด ลักษณะของผลเป็นรูปกลม มีผิวมัน ผลอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ
เมล็ด : ภายในผลมีเมล็ดประมาณ 4 – 5 เมล็ด ลักษณะของเมล็ดเป็นรูปวงรีแกมขอบขนาน

สรรพคุณของพวงไข่มุก

  • สรรพคุณจากดอกแห้ง ช่วยขับเหงื่อ
  • สรรพคุณจากดอก
    – แก้มือเท้าเคล็ด ด้วยการนำดอกที่มีน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีรสขมผสมกับสมุนไพรอื่นเพื่อหมกประคบ
  • สรรพคุณจากราก
    – แก้อาการท้องร่วง ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่นำรากมาต้มกับน้ำแล้วดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากทั้งต้น
    – แก้อาการตัวบวม ชาวไทใหญ่นำทั้งต้นมาต้มกับน้ำแล้วอาบ
  • สรรพคุณจากใบ
    – บรรเทาอาการมือเท้าเคล็ด ตำรายาพื้นบ้านล้านนานำใบมาต้มใส่ไข่กินหรือใช้ผสมกับสมุนไพรอื่นเพื่อหมกประคบ

ประโยชน์ของพวงไข่มุก

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นอาหาร ผลสุกนำมาทานหรือใช้ทำแยมและขนมพาย บางประเทศนำดอกมาใช้ปรุงอาหารหรือชงน้ำดื่มเพื่อทำไวน์
2. ปลูกเป็นไม้ประดับ มักจะปลูกตามริมน้ำ ริมบ่อน้ำหรือปลูกตกแต่งสวนใกล้น้ำตกได้
3. ใช้ในด้านจารีตประเพณี ช่อดอกใช้ไปวัดเพื่อบูชาพระหรือใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ

พวงไข่มุก เป็นต้นที่นิยมนำมาทำเป็นยาสมุนไพรของชาวล้านนา ชาวไทใหญ่และชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่ นอกจากนั้นยังเป็นต้นที่มีส่วนต่าง ๆ เป็นประโยชน์ในด้านอื่นด้วย พวงไข่มุกมักจะขึ้นในที่ชุ่มชื้นและมีความสวยงามจึงมักจะปลูกประดับไว้ริมน้ำ เป็นต้นที่มีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนโดยเฉพาะทั้งต้น มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้มือเท้าเคล็ด แก้ท้องร่วง แก้ตัวบวมและช่วยขับเหงื่อได้

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรพื้นบ้านล้านนา. (ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “พวงไข่มุก”. หน้า 189.
ฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (นพพล เกตุประสาท). “พวงไข่มุก”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : clgc.rdi.ku.ac.th. [09 พ.ย. 2014].
โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง, สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “พวงไข่มุก, อูนบ้าน”. อ้างอิงใน : หนังสือชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (เต็ม สมิตินันทน์). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : eherb.hrdi.or.th. [09 พ.ย. 2014].
ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์, กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม. “อูนน้ำ”. อ้างอิงใน : หนังสือพรรณไม้สวนพฤกษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ เล่ม 5. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.qsbg.org. [09 พ.ย. 2014].
ทะเบียนพรรณไม้สวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนวัฒโนทัยพายัพ. “ดอกอูน พวงไข่มุก”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.wattano.ac.th. [09 พ.ย. 2014].

พุทธรักษากินหัว เหง้าสดรสขม ช่วยแก้อาการปวดมวนท้อง

0
พุทธรักษากินหัว เหง้าสดรสขม ช่วยแก้อาการปวดมวนท้อง
พุทธรักษากินหัว มีหัวใต้ดินที่นิยมนำมารับประทาน หรือใช้ประกอบในอาหาร
พุทธรักษากินหัว เหง้าสดรสขม ช่วยแก้อาการปวดมวนท้อง
พุทธรักษากินหัว มีหัวใต้ดินที่นิยมนำมารับประทาน หรือใช้ประกอบในอาหาร

พุทธรักษากินหัว

พุทธรักษากินหัว (Australian arrowroot) มีหัวใต้ดินที่นิยมนำมารับประทานกันทั้งชาวม้ง ชาวเมี่ยนและชาวกะเหรี่ยงซึ่งจะนำมารับประทานหรือใช้ประกอบในอาหาร นอกจากนั้นยังมีเหง้าสดเป็นรูปทรงกระบอกซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยประโยชน์ และยังเป็นยาสมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบในตำรายาพื้นบ้านล้านนาอีกด้วย แต่เหง้าสดของพุทธรักษากินหัวนั้นมีรสขมมาก อาจจะรับประทานยากแต่เพื่อการรักษาถือว่าคุ้มค่ามากกว่า

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของพุทธรักษากินหัว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Canna indica L.
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “Australian arrowroot”
ชื่อท้องถิ่น : ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่เรียกว่า “หน้วยละ” ชาวม้งเรียกว่า “ก่อบลังเจ้ะ” ชาวเมี่ยนเรียกว่า “ฝรังโห” มีชื่ออื่น ๆ ว่า “สาคู”
ชื่อวงศ์ : วงศ์พุทธรักษา (CANNACEAE)
ชื่อพ้อง : Canna edulis Ker Gawl.

ลักษณะของพุทธรักษากินหัว

พุทธรักษากินหัว เป็นไม้ล้มลุกที่มีอายุได้หลายปี
ลำต้น : ลำต้นบนดินมีลักษณะตั้งตรง ส่วนลำต้นที่อยู่ใต้ดินมีลักษณะเป็นเหง้าทอดแผ่และแตกแขนง มีปล้องสั้นเป็นรูปทรงกระบอก
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกัน ลักษณะของใบเป็นรูปขอบขนานหรือรูปวงรีแกมขอบขนาน แผ่นใบเป็นสีเขียวเข้ม ขอบใบเป็นสีม่วงเข้ม กาบใบมีแถบสีม่วงเข้ม
ดอก : ออกดอกเป็นช่อโดยจะออกที่ปลายกิ่ง ดอกย่อยมีหลายดอก กลีบดอกเป็นสีส้มแดง มีเกสรเพศผู้ที่เป็นหมันมีลักษณะคล้ายกลีบดอกสีแดงสด
ผล : เป็นผลแห้งและแตกได้เป็น 3 พู
เมล็ด : ภายในผลมีเมล็ดสีน้ำตาล ผิวเมล็ดมีความมัน

สรรพคุณของพุทธรักษากินหัว

ประโยชน์ของพุทธรักษากินหัว

เป็นส่วนประกอบของอาหาร ชาวม้งนำหัวใต้ดินมาต้มหรือนึ่ง ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่นำหัวมาต้มกับน้ำตาลทำเป็นของหวาน ชาวเมี่ยนนำหัวใต้ดินมานึ่งแล้วใช้ผสมกับแป้งทำขนมและจะช่วยทำให้แป้งไม่ติดใบตอง

พุทธรักษากินหัว มีส่วนของต้นที่สำคัญอยู่ที่เหง้าสดหรือหัวใต้ดิน เป็นอาหารของชาวม้ง ชาวเมี่ยนและชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่ เป็นไม้ล้มลุกที่มีดอกสีแดงชวนให้โดดเด่นอยู่เหมือนกัน เป็นส่วนประกอบในตำรายาพื้นบ้านล้านนา พุทธรักษากินหัวเป็นต้นที่มีสรรพคุณทางยาจากส่วนของเหง้าสดซึ่งมีสรรพคุณช่วยแก้อาการปวดมวนท้องได้

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรพื้นบ้านล้านนา. (ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “พุทธรักษากินหัว”. หน้า 58.
โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง, สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “พุทธรักษากินหัว, สาคู”. อ้างอิงใน : หนังสือชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (เต็ม สมิตินันทน์). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : eherb.hrdi.or.th. [08 พ.ย. 2014].

ย่านพาโหม ดีต่อลมในร่างกาย แก้พิษงู แก้ลำไส้พิการ แก้ริดสีดวงทวาร

0
ย่านพาโหม ดีต่อลมในร่างกาย แก้พิษงู แก้ลำไส้พิการ แก้ริดสีดวงทวาร
ย่านพาโหม เป็นพืชในวงศ์เข็มที่มีกลิ่นเหม็นฉุน ออกดอกเป็นช่อบริเวณซอกใบและที่ปลายกิ่ง กลีบดอกเป็นสีม่วงแดง
ย่านพาโหม ดีต่อลมในร่างกาย แก้พิษงู แก้ลำไส้พิการ แก้ริดสีดวงทวาร
ย่านพาโหม เป็นพืชในวงศ์เข็มที่มีกลิ่นเหม็นฉุน ออกดอกเป็นช่อบริเวณซอกใบและที่ปลายกิ่ง กลีบดอกเป็นสีม่วงแดง

ย่านพาโหม

ย่านพาโหม (Paederia scandens) เป็นพืชในวงศ์เข็มที่มีกลิ่นเหม็นฉุน สามารถแบ่งออกได้หลายสายพันธุ์ ได้แก่พันธุ์ Paederia tomentosa var. glabra เป็นแผ่นใบบางและมีกลิ่นฉุน ใช้รับประทานเป็นผักใส่ข้าวยำ ส่วนพันธุ์ Paederia tomentosa จะมีกลิ่นเหม็นเขียว ไม่สามารถนำมารับประทานได้ ในด้านสรรพคุณทางยาก็เป็นส่วนประกอบของตำรับยาพื้นบ้านล้านนาและตำรายาไทย เป็นต้นที่ใช้ให้อาหารโคกระบือได้อีกด้วย

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของย่านพาโหม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Paederia scandens (Lour.) Merr.
ชื่อท้องถิ่น : ภาคเหนือเรียกว่า “ตดหมา ปานูดู” จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เรียกว่า “เถาผ้าห่ม” จังหวัดสงขลาเรียกว่า “มันปู” จังหวัดสุราษฎร์ธานีเรียกว่า “ย่านพาโหม”
ชื่อวงศ์ : วงศ์เข็ม (RUBIACEAE)
ชื่อพ้อง : Paederia tomentosa var. glabra Kurz

ลักษณะของย่านพาโหม

ย่านพาโหม เป็นไม้พุ่มเลื้อยพันอายุหลายปีที่มักจะพบขึ้นในดินที่มีสภาพดินลูกรัง
ลำต้น : ลำต้นมีลักษณะเรียวยาว ตามกิ่งมีขนละเอียดสีขาวขึ้นปกคลุม
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงตรงข้ามกัน ลักษณะของใบเป็นรูปไข่หรือรูปใบหอก แผ่นใบมีขนละเอียดทั้งสองด้านตามเส้นกลางใบและปกคลุมหนาแน่นตามขอบใบ หลังใบมีปุยขนสั้นสีขาวเป็นกระจุก มีหูใบอยู่ระหว่างก้านใบ
ดอก : ออกดอกเป็นช่อบริเวณซอกใบและที่ปลายกิ่ง ดอกย่อยมีจำนวนมาก กลีบดอกเป็นสีม่วงแดง
ผล : เป็นผลแห้ง ลักษณะของผลเป็นรูปทรงกลม ผลแก่เป็นสีน้ำตาล มีความแข็งและเปราะ

สรรพคุณของย่านพาโหม

  • สรรพคุณจากต้น ช่วยทำให้เจริญอาหาร แก้ตานซาง
  • สรรพคุณจากราก เป็นยาหยอดตา แก้ตามัว แก้ตาฟางและตาแฉะ เป็นยาขับลม แก้ริดสีดวงทวาร
    – รักษาโรคลมที่มีอาการไข้และเลือดลมเดินไม่สะดวก ตำรับยาพื้นบ้านล้านนานำรากมาผสมกับเปลือกต้นเพกา เหง้าไพล กะเม็งทั้งต้นอย่างละเท่ากัน จากนั้นนำมาตากแห้งแล้วบดให้เป็นผง ทำการผสมกับน้ำอุ่นหรือเหล้าเพื่อดื่ม
    – แก้อาการปวดฟัน ด้วยการนำรากมาต้มกับน้ำแล้วใช้บ้วนปาก
  • สรรพคุณจากทั้งต้น
    – แก้ท้องเสียและลำไส้พิการ ตำรายาไทยนำทั้งต้นมาเป็นยา
  • สรรพคุณจากใบ แก้พิษงู
    – แก้รำมะนาด ด้วยการนำใบมาตำแล้วพอก

ประโยชน์ของย่านพาโหม

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยอดอ่อนและดอกอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดจิ้มกับน้ำพริก
2. ใช้ในการเกษตร เป็นอาหารสัตว์ของโคกระบือ

คุณค่าทางโภชนาการของย่านพาโหม

คุณค่าทางโภชนาการของย่านพาโหมอายุราว 45 วัน

สารอาหาร ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
โปรตีน 9.7 – 11.6%
แคลเซียม 1.47 – 1.64%
ฟอสฟอรัส 0.28%
โพแทสเซียม 2.23 – 2.46%
ADF 35.8 – 42.3%
NDF 43.0 – 46.9%
DMD 69.9%
ลิกนิน 15.2%

ย่านพาโหม สามารถนำทั้งต้นมาใช้เป็นยาสมุนไพรได้ นิยมนำยอดอ่อนและดอกอ่อนมารับประทานในรูปแบบของผักสดจิ้มกับน้ำพริก นอกจากนั้นยังเป็นอาหารของโคกระบือด้วย ย่านพาโหมเป็นต้นที่มีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนโดยเฉพาะส่วนของราก มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้โรคตา แก้ริดสีดวงทวาร แก้พิษงู แก้ท้องเสีย แก้ลำไส้พิการ รักษาโรคลมและเป็นยาขับลม เป็นต้นที่มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายในหลายด้าน

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรพื้นบ้านล้านนา. (ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “ย่านพาโหม”. หน้า 162.
สำนักพัฒนาอาหารสัตว์ กรมปศุสัตว์. “ย่านพาโหม”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : nutrition.dld.go.th. [29 ต.ค. 2014].
คมชัดลึกออนไลน์. (นายสวีสอง). “ย่านพาโหม เป็นยา-อาหาร”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.komchadluek.net. [29 ต.ค. 2014].

ลำพูป่า อาหารของชาวลัวะและกะเหรี่ยงแดง สมุนไพรของชาวเขาเผ่าอีก้อและกะเหรี่ยงเชียงใหม่

0
ลำพูป่า อาหารของชาวลัวะและกะเหรี่ยงแดง สมุนไพรของชาวเขาเผ่าอีก้อและกะเหรี่ยงเชียงใหม่
ลำพูป่า ไม้ยืนต้นผลัดใบ ดอกบานกลางคืน ดอกมีน้ำหวาน ยอดอ่อนและดอกอ่อนจิ้มกับน้ำพริกได้
ลำพูป่า อาหารของชาวลัวะและกะเหรี่ยงแดง สมุนไพรของชาวเขาเผ่าอีก้อและกะเหรี่ยงเชียงใหม่
ลำพูป่า ไม้ยืนต้นผลัดใบ ดอกบานกลางคืน ดอกมีน้ำหวาน ยอดอ่อนและดอกอ่อนจิ้มกับน้ำพริกได้

ลำพูป่า

ลำพูป่า (Duabanga grandiflora) เป็นต้นที่ดอกมีน้ำหวานจึงสามารถนำมารับประทานได้ นอกจากนั้นยังสามารถนำยอดอ่อนและดอกอ่อนมารับประทานในรูปแบบผักสดจิ้มกับน้ำพริกได้ เป็นอาหารของชาวลัวะและชาวกะเหรี่ยงแดง เป็นต้นที่มักจะพบตามป่าริมน้ำและนิยมปลูกเป็นไม้บุกเบิกซึ่งเหมาะสำหรับใช้ปลูกเพื่อการฟื้นฟูต้นน้ำลำธาร ในด้านของยาสมุนไพรถือเป็นต้นยอดนิยมของชาวเขาเผ่าอีก้อและชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่ ภายนอกนั้นลำพูป่าอาจจะไม่ได้สวยโดดเด่นแต่เป็นต้นที่ชาวเขาและชาวกะเหรี่ยงนิยมกันอย่างมาก

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของลำพูป่า

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Duabanga grandiflora (DC.) Walp.
ชื่อท้องถิ่น : ภาคเหนือเรียกว่า “เต๋น ตุ้มเต๋น ตุ้มบก ตุ้มลาง ตุ้มอ้า ลาง ลูกลาง ลูกลางอ้า” ภาคใต้เรียกว่า “ตะกาย โปรง ลำพูป่า” จังหวัดเชียงใหม่เรียกว่า “กาลา คอเหนียง” จังหวัดแพร่เรียกว่า “สะบันงาช้าง” จังหวัดกาญจนบุรีเรียกว่า “กระดังงาป่า” จังหวัดจันทบุรีเรียกว่า “ตะกูกา” จังหวัดปราจีนบุรีเรียกว่า “ลิ้นควาย” จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เรียกว่า “หงอกไก่” จังหวัดชุมพรเรียกว่า “ขาเขียด” จังหวัดระนองเรียกว่า “ลำพูขี้แมว” จังหวัดตรังเรียกว่า “ลำแพน” จังหวัดยะลาเรียกว่า “ลำแพนเขา” จังหวัดปัตตานีเรียกว่า “ลำพูควน” ชาวมลายูยะลาเรียกว่า “บ่อแมะ” ชาวมลายูนราธิวาสเรียกว่า “บะกูแม” ชาวกะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนเรียกว่า “กู โก๊ะ ซังกะ เส่ทีดึ๊” ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่เรียกว่า “ซิกุ๊” ชาวกะเหรี่ยงกำแพงเพชรเรียกว่า “โก” ชาวกะเหรี่ยงแดงเรียกว่า “ซ่อกวาเหมาะ” ชาวชองจันทบุรีเรียกว่า “กาปลอง” ชาวขมุเรียกว่า “เตื้อเร่อะ” ไทลื้อเรียกว่า “ไม้เต๋น” ชาวลัวะเรียกว่า “ลำคุบ ไม้เต้น” ชาวม้งเรียกว่า “ซือลาง”
ชื่อวงศ์ : วงศ์ตะแบก (LYTHRACEAE)
ชื่อพ้อง : Duabanga sonneratioides Buch.-Ham., Lagerstroemia grandiflora Roxb. ex DC., Leptospartion grandiflora Griff., Leptospartion grandiflorum (Roxb. ex DC.) Griff.

ลักษณะของลำพูป่า

ลำพูป่า เป็นไม้ยืนต้นโตเร็วผลัดใบขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่พบในประเทศอินเดีย พม่า จีนตอนใต้ ภูมิภาคอินโดจีนและภูมิภาคมาเลเซีย ในประเทศไทยมักจะพบขึ้นตามป่าริมน้ำ ริมลำธารหรือลำห้วยทั่วไปทางภาคเหนือและภาคใต้ ป่าดิบแล้ง ป่าดิบชื้นและป่าดิบเขาต่ำ
ลำต้น : ลำต้นมีลักษณะเปลาตรง เรือนยอดแผ่กว้างเป็นรูปทรงกลมหรือทรงกระบอก กิ่งใหญ่จะตั้งฉากกับลำต้น ปลายกิ่งห้อยลู่ลง
เปลือก : เปลือกเป็นสีเทาสะเก็ดหรือตกเป็นแผ่นไม่เป็นระเบียบ เปลือกในเป็นสีน้ำตาลแดงคล้ำ กระพี้เป็นสีน้ำตาลปนเหลือง ตามกิ่งอ่อนเป็นสันสี่เหลี่ยม สีเหลืองและเกลี้ยง บิดไปมาระหว่างคู่ใบ
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงตรงข้ามกันเป็นคู่ ลักษณะของใบเป็นรูปขอบขนานถึงรูปไข่แกมขอบขนาน ปลายใบเรียวแหลมเป็นติ่งสั้น โคนใบเว้าลึกเป็นรูปหัวใจหรือเป็นรูปติ่งหู ขอบใบเรียบ เนื้อใบค่อนข้างหนาและเกลี้ยง ผิวใบด้านบนเกลี้ยงเป็นสีเขียวเข้ม ท้องใบมีนวลหรือเป็นคราบขาว เส้นแขนงใบมีประมาณ 14 – 20 คู่ มีเส้นใบย่อยเป็นแบบขั้นบันได สามารถมองเห็นได้ชัดทางด้านท้องใบ ก้านใบเป็นสีเขียวเข้มลักษณะอวบ
ดอก : ออกดอกเป็นช่อเชิงหลั่นโดยจะออกที่ปลายกิ่ง ดอกย่อยมีจำนวนมากประมาณ 15 – 30 ดอก ลักษณะห้อยลง ดอกจะบานในช่วงเวลากลางคืนถึงช่วงเช้าแล้วจะหุบในช่วงกลางวัน เป็นดอกแบบสมบูรณ์เพศ ดอกมีสีขาวขนาดใหญ่ กลีบเลี้ยงดอกเป็นรูปถ้วย ปลายแยกออกเป็นแฉก 6 – 7 แฉก กลีบดอกมี 6 – 7 กลีบ ลักษณะเป็นรูปไข่ ดอกมีเกสรเพศผู้จำนวนมาก อับเรณูสีเหลืองอมน้ำตาล ยอดเกสรเพศเมียเป็นสีเขียว ก่อนออกดอกจะทิ้งใบหมดแล้วจะผลิใบใหม่ทันทีพร้อมกับเริ่มผลิดอก มักจะออกดอกในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนเมษายน
ผล : เป็นผลแห้ง ลักษณะของผลเป็นรูปไข่แกมทรงกลม รูปไข่กว้างหรือรูปกลมแป้นลักษณะแป้นรูปตลับ ผลเป็นสีเขียวแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อแก่ จะแตกอ้าออกตรงกลางพูเป็นเสี่ยง ๆ ที่ฐานมีชั้นกลีบเลี้ยงรูปดาวรองรับ กลีบเลี้ยงติดคงทน ออกผลในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคมและผลจะแก่เต็มที่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน
เมล็ด : ภายในผลมีเมล็ดจำนวนมากประมาณ 6 – 7 เมล็ด ลักษณะเป็นรูปเส้นยาวมีหาง

สรรพคุณของลำพูป่า

  • สรรพคุณจากเมล็ด
    – แก้ปวดท้อง แก้โรคกระเพาะอาหาร รักษาอาหารไม่ย่อย แก้อาหารเป็นพิษ ชาวเขาเผ่าอีก้อนำเมล็ดมาต้มกับน้ำแล้วดื่ม
  • สรรพคุณจากเปลือกต้น
    – แก้อาการปวดท้องโดยไม่รู้สาเหตุ ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่ให้คนเฒ่าคนแก่ที่มีคาถาอาคมติดตัวเก็บเปลือกต้นมาต้มกับน้ำแล้วดื่ม
  • สรรพคุณจากกิ่งและต้น
    – แก้อาการช้ำใน ด้วยการนำกิ่งและต้นมาสับเป็นชิ้นเล็กแล้วต้มกับน้ำเพื่อดื่ม
  • สรรพคุณจากทั้งต้น แก้เมื่อยเคล็ดตามข้อกระดูก
    – แก้อุจจาระติดโลหิตสด ๆ โลหิตช้ำ ด้วยการนำทั้งต้นมาต้มกับน้ำแล้วกินเป็นยา

ประโยชน์ของลำพูป่า

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ดอกมีน้ำหวานจึงนำมาทานได้ ยอดอ่อนและดอกอ่อนนำมาทานเป็นผักสดหรือลวกเป็นผักจิ้ม ชาวลัวะนำกลีบเลี้ยงหรือผลมารับประทานสดร่วมกับน้ำพริก ชาวกะเหรี่ยงแดงนำผลอ่อนมาเผาไฟทานจิ้มกับน้ำพริก
2. ใช้ในการเกษตร นิยมใช้ปลูกเป็นไม้บุกเบิกซึ่งเหมาะสำหรับปลูกเพื่อการฟื้นฟูต้นน้ำลำธาร
3. ใช้ในอุตสาหกรรม นิยมนำมาก่อสร้างบ้านเรือน ทำฝา พื้นบ้าน ทำเรือ ไม้พายเรือ ทำลังใส่ของ หีบศพ ทำไส้ไม้อัด กล่องไม้ขีด ก้านร่ม ทำแบบหล่อคอนกรีต ใช้เป็นส่วนประกอบของร่มกระดาษ

ลำพูป่า เป็นต้นที่มีชื่อเรียกมากมายตามแต่ละจังหวัดหลากหลายชื่อมาก สามารถนำส่วนต่าง ๆ มารับประทานได้ นิยมสำหรับชาวเขาและชาวกะเหรี่ยงในการรับประทานเป็นผักและเป็นยาสมุนไพร ลำพูป่ามีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะส่วนจากเมล็ด มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้ปวดท้อง รักษาโรคกระเพาะอาหาร แก้อาหารเป็นพิษและแก้อาการช้ำใน ถือเป็นต้นที่ดีต่อระบบย่อยอาหารเป็นอย่างมาก

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือสมุนไพรพื้นบ้านล้านนา. (ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “ลำพูป่า”. หน้า 97.
โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง, สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “ลำพูป่า, ตุ้มเต๋น”. [ออนไลน์]. อ้างอิงใน : หนังสือชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (เต็ม สมิตินันทน์). เข้าถึงได้จาก : eherb.hrdi.or.th. [26 ต.ค. 2014].
ระบบจัดการฐานความรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพ สำนักงานความหลากหลายทางชีวภาพด้านป่าไม้ กรมป่าไม้. “ลำพูป่า”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : biodiversity.forest.go.th. [26 ต.ค. 2014].
สวนพฤกษศาสตร์ ตามพระราชเสาวนีย์ฯ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช. “ตุ้มเต๋น”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.dnp.go.th/pattani_botany/. [26 ต.ค. 2014].

สนุ่น ไม้ริมน้ำทั่วไป ช่วยแก้ไข ดับร้อน รักษาเบาหวานและบำรุงหัวใจ

0
สนุ่น ไม้ริมน้ำทั่วไป ช่วยแก้ไข ดับร้อน รักษาเบาหวานและบำรุงหัวใจ
สนุ่น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับวงรี ช่อดอกห้อยลงแบบหางกระรอก
สนุ่น ไม้ริมน้ำทั่วไป ช่วยแก้ไข ดับร้อน รักษาเบาหวานและบำรุงหัวใจ
สนุ่น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับวงรี ช่อดอกห้อยลงแบบหางกระรอก

สนุ่น

สนุ่น (Indian willow) มีช่อดอกห้อยลงแบบหางกระรอกทำให้ต้นดูโดดเด่นและสวยงาม เป็นต้นที่มีรสเย็นและอยู่ในตำรายาไทย มักจะพบในที่ลุ่มชื้นแฉะหรือตามริมน้ำ สามารถพบได้ทุกภาคในประเทศไทย สนุ่นเป็นต้นที่พบได้ง่ายแต่คนส่วนมากอาจจะไม่ค่อยรู้จักและไม่รู้ถึงประโยชน์จากต้น สามารถนำดอกและยอดอ่อนมาใช้ปรุงในอาหารได้ และยังเป็นต้นที่ดีต่อระบบนิเวศอีกด้วย

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของสนุ่น

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Salix tetrasperma Roxb.
ชื่อสามัญ : มีชื่อสามัญว่า “Willow” “Indian willow” “White willow”
ชื่อท้องถิ่น : ภาคเหนือเรียกว่า “ไคร้นุ่น สนุ่นบก ตะไคร้บก” ภาคอีสานเรียกว่า “ไก๋นุ่น” จังหวัดนครราชสีมาเรียกว่า “สนุ่นน้ำ” จังหวัดอยุธยาเรียกว่า “ตะหนุ่น” จังหวัดยะลาเรียกว่า “ไคร้ใหญ่” จังหวัดปัตตานีเรียกว่า “คล้าย” ชาวกะเหรี่ยงเชียงใหม่เรียกว่า “กร่ยฮอ กะดึยเดะ” ไทใหญ่เรียกว่า “ไม้ไคร้” มีชื่ออื่น ๆ ว่า “ตะนุ่น ไคร้บก ไคร้นุ่ม”
ชื่อวงศ์ : วงศ์สนุ่น (SALICACEAE)
ชื่อพ้อง : Pleiarina tetrasperma (Roxb.) N. Chao & G.T. Gong

ลักษณะของต้นสนุ่น

ต้นสนุ่น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่พบในอินเดีย ปากีสถาน จีนตอนใต้ เวียดนาม พม่า มาเลเซีย อินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ ส่วนในประเทศไทยพบตามที่ลุ่มชื้นแฉะ ที่โล่งริมธารน้ำ แม่น้ำลำคลอง ป่าชายน้ำ ป่าผลัดใบและป่าไม่ผลัดใบหรือภูเขาที่โล่ง
ลำต้น : ลำต้นเดี่ยวตั้งตรงและมีเนื้ออ่อน
เปลือกต้น : เปลือกต้นหนาเป็นสีน้ำตาลเทาหรือสีเทาเข้ม มีรอยแตกลึกตามยาว กิ่งก้านแตกเป็นพุ่มทรงกลม โปร่ง กิ่งก้านมีลักษณะชูตั้งขึ้น ปลายลู่ลงเล็กน้อยแต่จะไม่ห้อยลงเป็นกิ่งยาว ๆ ยอดอ่อนมีขนสีเงินขึ้นอยู่หนาแน่น
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกัน ลักษณะของใบเป็นรูปวงรีหรือรูปใบหอก ปลายใบแหลม โคนใบมน เป็นรูปลิ่ม หรือเบี้ยว ขอบหยักเป็นซี่ฟันเล็ก ใบแก่หนาเกลี้ยงหรือมีขนหนาแน่น หลังใบเป็นสีเขียวแก่ ท้องใบเป็นสีขาวนวล เส้นใบข้างมีประมาณ 12 – 24 คู่ มีก้านใบสีแดงลักษณะเรียวเล็ก
ดอก : ออกดอกเป็นช่อเล็กโดยจะออกตามซอกใบหรือที่ปลายกิ่งข้างสั้น ๆ ช่อดอกห้อยลงแบบหางกระรอก ทรงกระบอก ปลายช่อมีใบอ่อน ดอกเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน เป็นแบบแยกเพศและอยู่คนละต้น ดอกย่อยไม่มีกลีบเลี้ยงและกลีบดอก มีก้านดอกเรียวเล็ก มีกาบรองดอกเป็นรูปไข่ ดอกเพศผู้มีเกสรประมาณ 4 – 10 อัน เพศเมียมีต่อมน้ำหวานที่ฐาน 1 ต่อม รังไข่มีขนขึ้นหนาแน่น ออกดอกในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมกราคม
ผล : เป็นผลแห้งและแตกได้ ผลเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีออกเทา แตกได้เป็น 2 พู โดยจะติดผลในช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์
เมล็ด : ภายในผลมีเมล็ดขนาดเล็กประมาณ 4 – 6 เมล็ด ปลายด้านหนึ่งมีแผงขนสีขาวเป็นปุย สามารถปลิวไปตามลมเพื่อกระจายพันธุ์ได้

สรรพคุณของสนุ่น

  • สรรพคุณจากราก
    – ช่วยทำให้เจริญอาหาร ดับพิษร้อนทั้งปวง แก้ตับพิการ ด้วยการนำรากมาต้มแล้วดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากเปลือกต้น บำรุงหัวใจ ช่วยทำให้หัวใจเต้นแรง ชูเส้นชีพจร ตำรายาไทยใช้แก้ไข้ตัวร้อน รักษาโรคริดสีดวงจมูก
    – ช่วยดับร้อน แก้เด็กตัวร้อน แก้ไข้ แก้หวัดคัดจมูก ด้วยการนำเปลือกต้นมาต้มเอาน้ำอาบและรดศีรษะเด็ก
    – รักษาโรคเบาหวาน ด้วยการนำเปลือกต้นมาต้มกับน้ำแล้วดื่มเป็นยา
  • สรรพคุณจากใบ
    – แก้พิษงูสวัด แก้เริม แก้แผลเปื่อย ด้วยการนำใบสดมาคั้นเอาน้ำมาทา พอกหรือพ่น

ประโยชน์ของสนุ่น

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ดอกอ่อนนำมารับประทานได้ ยอดอ่อนใช้ใส่ในแกงจะช่วยแก้เมาพิษจากปลาอย่างปลามุงหรือปลาสะแงะ หากนำรากมาต้มจะช่วยรับรู้รสชาติอาหารได้ดีขึ้นด้วย
2. ใช้ในด้านสิ่งแวดล้อม ปลูกไว้ริมน้ำเพื่อยึดตลิ่งไม่ให้พังทลายได้ง่าย
3. ทำฟืน เนื้อไม้เบาใช้ทำฟืนได้

สนุ่น เป็นต้นที่มีชื่อเรียกค่อนข้างหลากหลายและมักจะพบตามริมน้ำหรือริมคลอง นิยมปลูกเพื่อยึดตลิ่งไม่ให้พังทลาย เป็นต้นที่สามารถนำมาใช้ปรุงในอาหารและนำมาทานได้ สนุ่นมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะส่วนของเปลือกต้น มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ แก้ไขและดับร้อน รักษาเบาหวาน บำรุงหัวใจและทำให้เจริญอาหารได้

สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ เนสท์เล่ ออรัลอิมแพค คลิ๊ก @amprohealth

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง

หนังสือสมุนไพรในอุทยานแห่งชาติภาคกลาง. (พญ.เพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ, ดร.นิจศิริ เรืองรังษี, กัญจนา ดีวิเศษ). “สนุ่น”. หน้า 140.
หนังสือสมุนไพรสวนสิรีรุกขชาติ. (คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล). “สนุ่น Willow”. หน้า 182.
ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. “สนุ่น”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.phargarden.com. [21 ต.ค. 2014].
โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง, สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “สนุ่น, ไคร้นุ่น”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : eherb.hrdi.or.th. [21 ต.ค. 2014].
หนังสือต้นไม้เมืองเหนือ : คู่มือศึกษาพรรณไม้ยืนต้นในป่าภาคเหนือ ประเทศไทย. (ไซมอน การ์ดเนอร์, พินดา สิทธิสุนทร, วิไลวรรณ อนุสารสุนทร). “สนุ่น”.

ยอเถื่อน สมุนไพรหลากสรรพคุณ บำรุงเลือด แก้ไข้และแก้เบาหวานได้

0
ยอเถื่อน สมุนไพรหลากสรรพคุณ ช่วยบำรุงเลือด แก้ไข้และแก้เบาหวานได้
ยอเถื่อน มีผลกลมและมีผิวเป็นปุ่มปม ยอดและใบอ่อนทานสดจิ้มกับน้ำพริก ผลแก่จะเป็นสีดำ
ยอเถื่อน สมุนไพรหลากสรรพคุณ ช่วยบำรุงเลือด แก้ไข้และแก้เบาหวานได้
ยอเถื่อน มีผลกลมและมีผิวเป็นปุ่มปม ยอดและใบอ่อนทานสดจิ้มกับน้ำพริก ผลแก่จะเป็นสีดำ

ยอเถื่อน

ยอเถื่อน (Morinda tinctoria) หรือยอป่า เป็นต้นที่มีผลกลมและมีผิวเป็นปุ่มปมทำให้ดูโดดเด่น มักจะนำยอดและใบอ่อนมารับประทานในรูปแบบผักสดจิ้มกับน้ำพริก นอกจากนั้นผลสุกยังเป็นอาหารของโคกระบืออีกด้วย เป็นไม้ยืนต้นที่พบได้ตามป่าทั่วไป ยอเถื่อนเป็นต้นที่อยู่ในตำรายาไทย มีสรรพคุณทางยาสมุนไพรได้หลากหลาย คู่ควรแก่การปลูกไว้เพื่อใช้ประโยชน์ในหลายด้าน

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของยอเถื่อน

ชื่อสามัญ : Morinda tinctoria
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Morinda elliptica (Hook.f.) Ridl.
ชื่อท้องถิ่น : ภาคกลาง จังหวัดอ่างทอง จังหวัดตรังและจังหวัดสตูลเรียกว่า “ย่อป่า” จังหวัดชุมพรเรียกว่า “ยอเถื่อน” ชาวมาเลเซียปัตตานีเรียกว่า “กะมูดู” ชาวมาเลเซียนราธิวาสเรียกว่า “มูดู”
ชื่อวงศ์ : วงศ์เข็ม (RUBIACEAE)

ลักษณะของยอเถื่อน

ยอเถื่อน เป็นไม้ยืนต้นที่มักจะพบตามป่าเบญจพรรณ ป่าเต็งรังและป่าโปร่งทั่วไป
เปลือกต้น : เปลือกต้นเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลเหลือง แตกเป็นร่องลึกยาวหรือแตกเป็นสะเก็ดสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
ใบ : เป็นใบเดี่ยวออกเรียงตรงข้ามสลับตั้งฉากกัน ลักษณะของใบเป็นรูปวงรีหรือรูปไข่กลับ ปลายใบเรียวหรือทู่ โคนใบเบี้ยว ขอบใบเรียบ แผ่นใบนุ่ม ผิวใบทั้งสองด้านเกลี้ยง
ดอก : ออกดอกเป็นกลุ่มบนฐานของรังไข่ที่อัดกันเป็นก้อน โดยจะออกตามซอกใบ กลีบดอกมีสีขาว โคนกลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอด ปลายแยกออกเป็น 5 กลีบ ภายในหลอดจะมีขนละเอียด
ผล : เป็นผลรวมรูปร่างค่อนข้างกลม ผิวรอบผลเป็นปุ่มปม ผลอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ
เมล็ด : แต่ละผลย่อยมีเมล็ด 1 เมล็ด

สรรพคุณของยอเถื่อน จากแก่น

  • ส่วนที่ใช้ประโยชน์ของยอเถื่อน : ใบอ่อน ใบแก่ ผล เปลือก ราก
    – บำรุงโลหิต ด้วยการนำแก่นมาต้มแล้วดื่ม
    – แก้อาการจุกเสียดแน่นเฟ้อ ช่วยขับผายลม ป้องกันบาดทะยักที่ปากมดลูก ด้วยการนำแก่นมาต้มหรือดองกับเหล้ากินเป็นยา
    – เป็นยาขับน้ำคาวปลา ขับเลือด ขับและฟอกโลหิตระดู ด้วยการนำแก่นมาต้มหรือดองกับเหล้ากินเป็นยา
  • สรรพคุณจากราก ตำรายาไทยใช้แก้เบาหวาน รักษาโรคกระเพาะ
  • สรรพคุณจากใบ แก้อาการปวดศีรษะ แก้ไข้ แก้ริดสีดวงทวาร แก้ม้ามโต
    – แก้ไอ แก้อาการจุกเสียด ด้วยการนำใบสดมาอังกับไฟแล้วนำมาปิดบริเวณหน้าอกและหน้าท้อง
    – ช่วยฆ่าไข่เหา ด้วยการนำใบสดมาตำแล้วพอกศีรษะ
  • ผลอ่อน แก้คลื่นไส้อาเจียน
  • ผลสุกงอม ขับลมในลำไส้ ขับระดูของสตรี รักษาเลือดออกตามไรฟัน ลดอาการปวดฟัน และรักษาฟันผุ
  • เปลือก นำเปลือกไม้มาฝนผสมน้ำเล็กน้อย ใช้แปะบริเวณผิวหนังที่เกิดผื่น

ประโยชน์ของยอเถื่อน

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยอดและใบอ่อนนำมาลวกหรือต้มให้สุกจิ้มกับน้ำพริกได้ และนำมาปรุงประกอบอาหารอย่างเมนูซอยใส่ข้าวยำได้ ผลสุกใช้รับประทานได้
2. ใช้ในการเกษตร เป็นอาหารของโคกระบือ
3. ใช้ในอุตสาหกรรมย้อมผ้า รากใช้ย้อมสีผ้าให้เป็นสีแดงได้

ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของยอเถื่อน

ภายในรากยอเถื่อน พบสารกลุ่มแอนทราควิโนนหลายชนิด เช่น 1 – hydroxy – 2 – methylanthraquinone, alizarin – l – methyl ether, nordamnacanthal, soranjidiol, morindone, rubiadin, . lucidin – ω – methyl ether, alizarin – l – methyl ether, rubiadin – l – methyl ether, morindone – 5 – methyl ether

คุณค่าทางโภชนาการของผลสุกยอเถื่อน

คุณค่าทางโภชนาการของผลสุก ให้โปรตีน 11.64% ADF 36.6% NDF 38.8% และลิกนิน 12.4%

ยอเถื่อน เป็นต้นที่มีประโยชน์ได้หลายด้านโดยเฉพาะการนำมารับประทานเป็นผักสดและนำมาปรุงในอาหาร และยังเป็นยาในตำรายาไทยด้วย เป็นต้นที่มีชื่อค่อนข้างหลากหลายในจังหวัดทางภาคใต้ ยอเถื่อนมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะส่วนของแก่นและใบ มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ บำรุงเลือด แก้ไข้ แก้เบาหวาน รักษาโรคกระเพาะและช่วยขับลมได้ เป็นต้นที่มีสรรพคุณได้หลายด้านจริง ๆ

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง

สำนักพัฒนาอาหารสัตว์ กรมปศุสัตว์. “ยอเถื่อน”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : nutrition.dld.go.th. [30 ต.ค. 2014].
ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. “ยอป่า”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.phargarden.com. [29 ต.ค. 2014].
พืชสมุนไพรโตนงาช้าง. “ยอเถื่อน”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : paro6.dnp.go.th/web_km/พืชสมุนไพรโตนงาช้าง/. [29 ต.ค. 2014].

ผักเค็ด เป็นยาเย็นรสขม แก้ไข้ แก้ร้อนใน ช่วยดับร้อนในร่างกาย

0
ผักเค็ด เป็นยาเย็นรสขม แก้ไข้ แก้ร้อนใน ช่วยดับร้อนในร่างกาย
ผักเค็ด หรือ ขี้เหล็กเทศ มีดอกสีเหลืองสดคล้ายดอกขี้เหล็กและมีผลเป็นฝักยาว ดอกอ่อนและยอดอ่อนนำมารับประทานได้
ผักเค็ด เป็นยาเย็นรสขม แก้ไข้ แก้ร้อนใน ช่วยดับร้อนในร่างกาย
ผักเค็ด หรือ ขี้เหล็กเทศ มีดอกสีเหลืองสดคล้ายดอกขี้เหล็กและมีผลเป็นฝักยาว ดอกอ่อนและยอดอ่อนนำมารับประทานได้

ผักเค็ด

ผักเค็ด (Senna sophera) หรือเรียกกันว่า “ขี้เหล็กเทศ” มีดอกสีเหลืองสดและมีผลเป็นฝักยาวอยู่บนต้น มักจะพบตามที่รกร้างทั่วไปในประเทศไทย เป็นต้นที่นำดอกอ่อนและยอดอ่อนมารับประทานได้ ผักเค็ดมีใบและรากเป็นรสขม อีกทั้งยังเป็นยาเย็นที่มีสรรพคุณช่วยดับร้อนในร่างกาย นอกจากนั้นยังมีสรรพคุณอื่น ๆ มากมายจากส่วนต่าง ๆ ของต้น หากเดินผ่านที่รกร้างแล้วพบเจอก็สามารถเก็บมาลองทานได้

รู้จักกับชื่อต่าง ๆ ของผักเค็ด

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna sophera (L.) Roxb.
ชื่อท้องถิ่น : ภาคกลางเรียกว่า “ขี้เหล็กเทศ” จังหวัดกรุงเทพมหานครเรียกว่า “ผักเค็ด ผักเคล็ด” มีชื่ออื่น ๆ ว่า “ขี้เหล็กน้อย ขี้เหล็กเทศ ขี้เหล็กผี ผักเห็ด”
ชื่อวงศ์ : วงศ์ถั่ว (FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE)
ชื่อพ้อง : Cassia sophera L.

ลักษณะของผักเค็ด

ผักเค็ด เป็นพรรณไม้พุ่มขนาดเล็ก ในประเทศไทยเป็นไม้กลางแจ้งที่พบทั่วไปตามที่รกร้างต่าง ๆ
กิ่งก้าน : แตกกิ่งก้านสาขารอบต้น กิ่งก้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก
ใบ : เป็นใบเดี่ยว ลักษณะของใบเป็นรูปมนรีคล้ายกับใบมะยมหรือใบแสมสาร ปลายใบเรียวแหลม โคนใบมน แผ่นใบมีสีเขียวเป็นมัน
ดอก : ออกเป็นช่อโดยจะออกตามง่ามใบ ดอกมีสีเหลืองคล้ายกับดอกขี้เหล็ก
ผล : ออกผลเป็นฝัก ฝักมีลักษณะแบ่งออกเป็นข้อ ๆ คล้ายกับฝักถั่วเขียว

สรรพคุณของผักเค็ด

  • ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร และอาหารไม่ย่อย
  • ช่วยรักษาลำไส้อักเสบเรื้อรัง อาการท้องผูก
  • ช่วยรักษาโรคหนองใน ปัสสาวะเป็นเลือด
  • ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
  • บรรเทาอาการปวดเรื้อรัง
  • สรรพคุณจากราก ดับพิษร้อนภายในร่างกาย ช่วยดับพิษทั้งปวง ถอนพิษไข้ แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ
  • สรรพคุณจากใบ นำเข้ายาเขียวช่วยแก้ไข้ รักษาบาดแผล
    – แก้ผื่นคัน ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำแล้วอาบ
    – ใบสดใช้รักษาแมลงสัตว์กันต่อย ลดการอักเสบ
  • สรรพคุณจากเมล็ด
    เมล็ดใช้รักษาโรคไข้มาลาเรีย โดยนำเมล็ดมาคั่วให้เกรียมจนมีกลิ่นหอม แล้วบดเป็นผงให้ละเอียด ใช้กินครั้งละ 6-10 กรัม วันละ 2 เวลา

ประโยชน์ของผักเค็ด

  • เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยอดอ่อนและดอกอ่อนนำมารับประทานได้

ผักเค็ด เป็นผักที่นำดอกอ่อนและยอดอ่อนมารับประทาน เป็นยาเย็นที่ช่วยปรับอุณหภูมิที่ร้อนเกินไปในร่างกายได้ และยังเป็นส่วนผสมในยาเขียวอีกด้วย มีดอกสีเหลืองคล้ายกับดอกขี้เหล็กที่มักจะพบตามที่รกร้าง สามารถตามไปเก็บได้ทั่วไปในประเทศไทย ผักเค็ดมีสรรพคุณทางยาได้หลายส่วนจากต้นโดยเฉพาะส่วนของราก มีสรรพคุณที่โดดเด่นเลยก็คือ ถอนพิษไข้ ดับพิษร้อนในร่างกาย แก้ร้อนในและแก้ผื่นคันได้

บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เอกสารอ้างอิง
หนังสือพจนานุกรมสมุนไพรไทย, ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 5. (ดร.วิทย์ เที่ยงบูรณธรรม). “ผักเค็ด”. หน้า 485.
หนังสือสยามไภษัชยพฤกษ์. (ดร.วิทย์ เที่ยงบูรณธรรม). “ผักหวานบ้าน”. หน้า 61.
ระบบจัดการฐานความรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพ สำนักงานความหลากหลายทางชีวภาพด้านป่าไม้ กรมป่าไม้. “ผักหวานบ้าน”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : biodiversity.forest.go.th. [04 ก.ค. 2017].